牛和，“那咱们还是老规矩，我只收料子钱，棉花的钱，其她一切的小钱儿，都包在我身上。”
刘衙内，“那咱们可就一言为定了。”
牛和，“一言为定。”
正是: 只要贪婪就无德，花花公子来盘剥，
自幼经商巧算计，孺子顺从老牛和。
这3000套衣服能够按时完工吗？请听下回分解。
牛和，“公子，您这就说远了，刘大老爷对我照顾有加，可以说恩重如山，我做这点事算什么呀？那不是我应该做的吗？如果您真要说，帮我做点事儿，那我也不客气了。您做这趟买卖，需要给宫里的总管大人上多少贡啊？您说出来不怕的，这笔钱我替您掏了。但是我希望，把我们京白梨的贡品给免了，这就是总管大人一句话的事，您看可以吗？。”
刘衙内，“老管家，那可让您破费了，这件事包在我身上，我和那位总管，已经见了好几面了，没少吃我的喝我的，而且这次又给她这么一大笔银子，她已经说了，凡是她能办到的事儿，她一定给咱们办。这是春天换季的衣服，到了秋天，还有3000套棉服，给咱们加一倍的价钱，我还请您帮我做。”
牛和，“工期是多长时间呢？也就是什么时候交货。一共订了多少套啊？”
刘衙内，“工期给了三个月，6月底交货，一共订了3000套。”
牛和，“您就是拿到衣服料子，三个月的工期，6月底也做不出3000套来。除了衣服料子以外，裁剪不是大问题，衣服扣子，边角衬布，还有一些装饰，都是需要很大量的人工的，我敢说您就是给钱也没人敢接这趟活。这是谁定的呀？是皇上定的呀，如果她们一翻脸，吃饭的家伙就没了，一般的商家，宁可不做这趟买卖，也得保住性命啊。不信您出去试试，您跑10天，不会有任何一家接您这个买卖。”
刘衙内，“老管家，您不是亏了吗？”
牛和，“亏是亏不了，就是少赚一些，但是您可是节省了一大笔的银子。这趟买卖我是不想挣钱的，只要我们的绸缎布匹能够保本儿，就可以了。我之所以这样做，就是怕你给刘大老爷闯祸，如果到时候您拿不出衣服来，刘大姥爷和你们全家麻烦可就大了。这件事儿没人敢接，就是工资您年轻，只考虑到能够挣钱，没考虑到伴君如伴虎啊，一旦皇上发了怒，抓哪个茬儿，咱们都是掉脑袋的罪过。”
刘衙内，“老管家，您这么做，我可怎么报答您呢？”
春天来了，饥荒也开始了，大批的难民涌进了幽州城，官府不得不开粥棚，赈济灾民。那就需要大批的粮食，粮食从哪儿来呀？国库是不能开的，那是军粮，要保证战争消费。所以这些粮食都是从各个粮店摊派来的。哪个粮食铺子愿意承接这种任务啊？官府给的钱少，而且不知道什么时候能给，这个时候李记粮食铺站了出来，3万斤粮食，她们一家全给包了，让同行业的商人们，都是感激不尽。
城里的灾民们，得到了应有赈济，但是那些城里的市民呢？她们有钱买一些粮食，但是因为粮食太贵了，好多老百姓都买不起那么多粮食，又要度过这个饥荒年，那就只能够买一些干果代替粮食，不至于饿肚子。老牛和已经做好了充分的思想准备，除了每年大量收购的干鲜果品以外，今年特别收购了大量的黑枣。黑枣平时不值钱的，在干果里边最不值钱，所以收购的时候没有花多少钱，特别是大量的收购就更便宜了，放了一冬天，现在拿出来，比往年多卖了好几倍的价钱，真是一本万利呀。这就叫有钱能使鬼推磨，本钱不大，货源又充足，比平常的价钱又贵了这么多，能不赚大钱吗？但是就凭一个铺子，是赚不了大钱的，每天的货物流量大不了哪儿去？所以她们就利用粮食铺子的渠道，用粮食搭配黑枣，那个销售量可想而知。
最开始的时候是和粮食搭配，老百姓买回去以后吃上了甜头，因为黑枣比一般的粮食，又好吃又便宜，所以到了后来，黑枣倒成了紧俏货，那些粮食铺子也争着抢着，向李记粮食铺，订购大量的黑枣。原来运货的马车，每天也就是十几辆，现在每天50辆车都不够。你就是有再多的货品，这饥荒年，也不够卖了。更奇怪的是，越是货物紧俏，老百姓就是越抢着买，平时为了一个铜子儿，两个铜子吵翻了天，现在连价钱都不问了，只要是吃的，赶紧的买回家，越多越好，只要是粮食铺子一开门，老百姓就蜂拥而至，从早到晚，一口袋一口袋的往出倒腾，倒腾到家里，她们心里就有了底。经过这一番折腾，那些多少年卖不出去的干果，杂粮，都成了紧俏货，让这些铺子，挣的是盆满钵满。有了这些粮食和干果，老百姓也安定了，因为算计了，能够坚持到新粮食打下来，不至于饿肚子。
刘衙内，“老管家，莫非你有好办法了？”
牛和，“就凭我和刘大老爷的交情，您这个忙，我能不帮吗？但是咱们要把事情说清楚，绸缎布匹，您就别讲价钱了，公里出的价钱不低，你也没少赚钱。其她的都让我来做，只要你把衣服的样式给我，我保证三个月以内，交给您3000套衣服，您看怎么样？” 你好你好，
牛和，“公子，你把这事儿想的太简单了。我再问您，拿到衣服的样式了吗？”
刘衙内，“已经拿到了，一共是7种样式。”
老牛和忙活了一冬天，囤积了这么多的货，开春陆续的就要开始卖了。在老幽州城，牛圈村李家一共有三家店铺。有两家店铺挨着丹凤门，一家是粮食铺子，一家是水果铺子，这两家铺子在一条街上。另外一家绸缎庄，在拱北门内，紧挨着永平馆。进了丹凤门，就是一大片的作坊、市场，粮食铺子和水果铺子，就在这市场中间。人来人往，川流不息，从早晨到晚上，买东西的人，络绎不绝，两个铺子的买卖，也是十分的兴隆。大灾之年，又是青黄不接的季节，到处都闹饥荒，粮食铺子是最红火的。别的粮食铺子的粮食，经过几次转手，价格都高的要命。只有李记粮食铺，卖的都是南方的大米，价格虽然是也不低，但是和别的家粮食铺子卖的不一样，她们都是卖小米儿，老玉米，饿着豆子，都是北方产的。而李记粮食铺，卖的大米，卖的白面，都是从南方运过来的，也就是说都是大宋朝的，价格没有可比性，物以稀为贵，价格高一点也就不奇怪了。另外一件买卖就是，她们把手里的北方粮食，都转手批发给了，其她的粮食铺子，一方面没少赚钱，另一方面成了她们的供应商，不但没有竞争关系，还成了她们的货源，所以在这个行业，李记粮食铺口碑都很好。在这个闹饥荒的年份，把赚钱的粮食，供应给同行，都让她们感激不尽，这个年头有多少粮食卖不出去呀，多贵的粮食卖不出去呀，所以其她粮食铺子的掌柜们，都争着抢着和李记粮食铺搞好关系，都希望从她们手里多进点货，自己好多赚点钱。
另外一个就是水果铺子，平常买干鲜果品，到了冬季就剩下干果了，卖的量最大的，那就是大柿子。在牛圈村的大山里，有大大小小的许多的山洞，特别是有一些钟乳石的山洞，又深又冷，湿度又大，特别适合水果的储藏。用现在的话来说，就是一个天然的大冷库，所以，你家的水果铺子，不和别的水果铺子抢季节。人家都卖水果的时候，她们不卖当季的水果，等到其她商铺的水果都卖差不多了，她们从山洞里取出来，用大棉被裹好了，然后用大车拉进幽州城，这些水果卖出来的价钱，要比其她商家价钱高出好几倍，而且大家抢着买，老李家的水果铺子买卖兴隆，也带动了周边其她商家，各种买卖铺子也兴隆起来。
刘衙内，“老管家，有什么事情请讲当面。”
牛和，“你买这么多绸缎布匹，要变成成衣，可是很麻烦的，您打算怎么办呢？”
刘衙内，“这件事咱们走一步看一步，先订的衣服料子，然后拿到样式，在找裁缝铺，加工不就得了吗？”
粮食铺子和水果铺子挣钱，是因为赶上了灾荒年。绸缎庄挣钱，可是没有变化的，天天在挣大钱。老百姓谁不穿衣服啊？谁家不想弄一两身好衣服啊？更何况还有，许许多多的官员要做官服，许许多多的军队要做官衣。绸缎庄虽然拿不到这些大生意，但是那些拿到大生意的公子哥们，达官贵人们，她们手里是没有布匹绸缎的，所以她们第一时间就会找到绸缎庄，订购衣服料子。良乡县的刘知县，她的儿子就拿到了一笔皇城采办处的大单子，第一时间就找到了绸缎庄，并且和掌柜的亮明的身份。做买卖的人多机灵啊，赶紧派人去把老牛和接来了。一听说是县太爷的公子，牛和赶紧的来到了绸缎庄，问明了情况。
牛和，“刘公子，我和县太爷关系那是没得说，您的事儿就是我的事儿，我想向您请教几个问题，可以吗？”
第41回，京白梨不做贡品，刁太监索要贿赂
诗曰：有钱能使鬼推磨，全靠奔波老牛和，
家大业大好做事，混迹官场忙穿梭。
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