“和江春浩对决的是……在预选A区,与幸平创真、叶山亮并列第一晋级的黒木场凉选手!”
黒木场凉出场的声势显然就没有江春浩大了。
不过他好歹也是以小组第一的成绩出现的,在现在也算是个话题性的人物,因此还是有不少人在给他鼓励的。
当然,也可能是出于同情心而已……
毕竟对上江春浩,也就基本相当于淘汰赛一轮游了。
“本次对决的主题是……拉面!”
在川岛丽公布了比赛的主题过后,总帅薙切仙左卫门宣告了比赛的开始。
“烹饪……开始!”
话音刚落,黒木场凉就把自己手上缠绕的手巾解开,然后绑在了头上。
就是这个改变,突然让他爆发出了与往常的颓废完全不同的可怕攻击性!
就像是一只温顺的忠犬,变成了一头凶猛的饿狼一样!
“哈哈哈,什么江春浩,什么大魔王!看我是如何把你碾碎的吧!”
他在那里放肆地咆哮着,丝毫没有把江春浩放在眼里。
江春浩斜着眼睛瞥了他一眼,并没有过多的去理会他。
回头安排他去打扫厕所吧……
没有人能在得罪了江春浩之后全身而退!
不过虽说题目是拉面,但是从日本人的惯性思维来看主要还是日式拉面。
因此昨天一色慧还特地嘱咐过,要让江春浩挑选自己想要的面条种类,办理方会去为他准备的。
毕竟日本没有手工拉面的传统啊……
不过江春浩只是把选单推了回去,他的要求其实非常简单。
那就是……面粉!
“江春浩竟然拿出了一袋面粉!”
“难道他要现场手工制面吗?”
“问题是汤料该怎么办?手工制面很耗时间的吧?”
观众们对于江春浩的选择都感到有一些不可思议。
日式拉面以汤为中心,面为辅。所以江春浩为了面而牺牲汤料的做法在他们看来是本末倒置的。
不过江春浩可没管那么多,不论是什么样的做法,只要好吃不就行了吗?
他往面粉之中打入鸡蛋清,然后再浇上适量的水,开始和面。
这和面,是非常有讲究的。
和出来的面团,要面软适度,且搋揉光滑、柔韧。
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要做到这几点,关键就在于手法的力度。力量当然要大,这也是江春浩擅长的,不过光力量大还不行,需要一点柔劲。
刘昴星曾经和他说过一位传奇的厨师,那就是在三国时期创造面点的白罗世家的后人,面点王罗根。
罗根在和面的时候有一个神技,那就是以旋转内功揉面的技巧,白罗蛇转练!
咳咳,不过这内功什么的,对于江春浩这个世界来讲就有点难为人了。
可是除去内功这方面,白罗蛇转练的核心技术还是可以借鉴的。
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那就是柔劲!
江春浩之前在刘昴星的指点下反复地训练过用柔劲和面的技巧,那段时间真的要把他的手给撸脱了皮!
不过以江春浩的天赋,大致上现在已经掌握的差不多了。
只见他左右手抚在面团之上,来回画着圆,赫然有些太极的韵味。
随后他的动作也越来越快,这团面在他的手底下仿佛是一条白蛇一般舞动!
“这个揉面技巧!”薙切仙左卫门眼神一凛:“老夫闻所未闻,见所未见,却颇有些高深之意……”
这话翻译过来就是:虽然我不知道他在干什么,但是好像很厉害、很有逼格的样子。
在两个小时的时间内没必要花太长时间在和面上,当江春浩感觉差不多的时候也就停手了。
这团面非常柔软,而且韧度刚刚好。
接下来就是第二步,溜面和抻面。
江春浩取出一团面,将其略微揉成条,然后抓住两头,均匀用力,上下抖动。
直到面团被拉伸成条状之后,再交叉换位,反复交叉,这就是“溜面”!
溜面的目的是为了把面溜熟、溜顺,这样在进行下一步的时候就能保证面不会轻易断裂。
所以说下一步,自然就是人们最熟知的……
抻面!。
额,算了,节操要紧!
在江春浩走到了自己的料理台待命之后,川岛丽开始介绍起另一位选手。
全场响起了热烈的欢呼声。
“首先登场的是,本届的冠军最强争夺者,在预选赛中以打破纪录的满分晋级的……江春浩选手!”
大魔王江春浩从选手通道缓缓走入场内,迎面而来的是铺天盖地的应援声。
“魔王无脑买,别墅靠大海啊!”
我靠,秋季选拔竟然还有人下注的啊!?
怎么不叫上我?我要是反买自己,到时候放点水岂不是……
比赛结束了?
对哦,自己设的闹钟就是为了喊自己起来参加比赛-的。
卧槽好险!差点睡过头了!
“春浩SAMA!我爱你!”
“大魔王,请尽情的蹂躏我吧!”
……
“接下来有请第一轮第二场比赛的双方选手入场!”
“第一轮,第一场比赛,胜者是……幸平创真!”
电视里传来的川岛丽的喊声把他给吓了一个激~灵。
他拿起厨具箱,一边打着哈欠一边走出了休息室。
晚上该吃啥呢……
……
江春浩此刻总算是彻底清醒了过来,他揉了揉太阳穴,然后又跑到水池边用冷水洗了把脸。
呼……终于要轮到自己出场了。
滴滴滴……滴滴滴……
手机设定的闹铃声不停地响着。
睡眼惺忪的江春浩迷迷糊糊地关闭了闹铃,正准备再睡个回笼觉。
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