第一千六百九十一章 悟了的大石

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    毕竟川菜绕不开袁州,苏菜绕不开袁州,同样整个华夏也不可能绕开袁州。

    到店,袁州今天接到了殷雅要出差的消息,所以出差的三天,都不会来喝红酒吃点心了。

    这让袁州非常的不愉快,毕竟不能撒狗粮了,当然出差的正事,袁州也不会让殷雅不去什么的。

    在袁州心情不善时,大石秀杰从日本又来到了蓉城。

    大石秀杰比袁州想象中的晚了一天回来,之所以会晚一天,是因为大石在吃完回转寿司后,又在街上吃了其他美食。

    章鱼烧,以及今川烧,还有烤鸡串,这三种可谓典型的街边小吃。

    大石秀杰每吃一种,都会记录下笔记,比如在吃完章鱼烧时记录——

    [以章鱼、柴鱼片、海苔、沙拉酱、烧酱为基准,做出的料理主要以新鲜为主,如果晚十几分钟吃,腥味太重,根本就不能吃……]

    越关注街边小吃,大石越感觉到了一种和他学习,迥然不同的料理。

    所以明白了袁州用意的大石秀杰,来到了小店。

    时间正好是晚餐前,恰好是袁州的休息时间。

    大石秀杰郑重的向袁州鞠了一个九十度的礼,感谢道:“十分感谢袁主厨的指导。”

    袁州点头,也没说话等着大石秀杰后续话语。

    “民以食为天,这是一句华夏的古话,我感觉到了,和食是高于民间饮食所诞生的料理,那么如果回归民间饮食肯定会很精彩。”大石秀杰道。

    “回转寿司好吃吗?”袁州点了点头,再问。

    “一开始,我是按照我吃寿司的方式,先型后味,感觉回转寿司哪哪都不合格,无论是依照江户派还是关西派的标准,都可以说是外形太散。”大石秀杰讲述:“但因为是袁主厨您交代的,所以我认真品尝了。”

    “很神奇的味道,我感觉到回转寿司注重的是时效性,因为刚做出来就会被客人端走,所以在做法上会有许多调整。”

    大石秀杰回忆着味道,第一次吃回转寿司的他,真的可以说很新鲜。

    “比如鲜鱼寿司,若是正经和食中,三文鱼切片的分量,是不可能那么多,因为鱼肉刺身和米饭之间的比例最好是3:7。”

    “但回转寿司却是5:5,很神奇,外观不好看,但我尝了尝,新鲜的三文鱼配合米饭,出人预料的好吃。”大石秀杰道。

    “所以有方向了吗?”袁州点了点头,很冷静的询问。

    “我已经明白了,和食要突破,不是必须向外,向内也可以,一直被我们国内厨师所忽视的街边平民小吃,也有不一样的风景。”大石秀杰道。

    “很好。”袁州赞誉的点头,这就是他要说的。

    袁州对于大石领悟到了没有什么意外,作为日本这一辈最杰出的厨师,如果这都领悟不了,那才真是怪了。

    “我对和食了解不多,所以我会做一桌鱼脍,以及一些日式食物。”袁州道:“最后两道菜,我会让你做。”

    和教授柯森是相同,唯一的区别是,袁州是精通黔菜,但对于日本菜系,还真的只算是了解。

    央妈专门开辟了一档节目,主题是《走进华夏美食的魅力》,原本准备拍摄三十二集,采访各大名厨。

    但也是袁州存在感太强了,所以足足采访了袁州三集以上的内容。

    首先确定主题名字,叫“雕画双绝——绝世”,至于展览方式决定是邀请形式。

    反正具体细节郑家伟已经做好了,一个表格发给袁州和赵纶择,俩人都没有任何问题。

    商量好,袁州没有直接回桃溪路,而是打的来到了医院,在店门口摆摊的老婆婆,也就是那位上青城山给袁州求来“马到成功”符的老婆婆,已经住院好久了,这次袁州来看看。

    老婆婆已经把自己的早点摊交给了自己侄子,但念旧的人,始终会比较怀念最开始的事物。

    还好的是,老婆婆在医院治疗效果非常不错。

    从医院中回到桃溪路,袁州完成了一个专访,是央视的专访。

    当然,赵纶择虽说很激动,但也是和画作保持了一定距离,以免发生什么意外。

    这幅画是郑家伟让人搬到私人博物馆的,毕竟这幅画绝对是传世艺术品等级,磕着碰着,那个损失谁负得起?

    “怎么样,我这幅画,有资格和袁州的雕像一起发布吧。”乌海问赵纶择。

    人固有一死,袁州也知道这个世界上是没有不死的人,最长寿的一位也不过活了一百四十多岁。

    但老婆婆可以说是最早在桃溪路摆摊的,也是那个早起清扫桃溪路的老人。因为太熟,突然没了,会有一种很不适应的感觉,就好像小店中没有了满脸鲜血跑来小店吃饭的人,袁州也是花了好长时间才习惯。

    接下来的时间,三人交谈了一番私人博物馆展览的事,其实主要是袁州、赵纶择,与郑家伟打视频电话,乌兽在一旁发呆。

    今天郑家伟太忙了,所以赶不回来,但即使是用视频聊天,也把事情安排得非常周全。

    “不对不对,准确的说,它是跨世纪的巨作。”

    赵纶择对画的鉴赏能力,要远远好于袁州,所以当看到《华章水浒图》,远比袁州要激动得多,口中碎碎念着,都有点魔障了。

    听到了想听的评价,乌海开心的点了点头,并且故作平静的说:“能不能像我和袁州一样,稳重点。”

    “我也想稳重,但就像是我第一眼看见袁主厨的雕刻那样,根本冷静不下来。”赵纶择道:“我已经完全能够想象,两件作品引起的轰动了,那绝对是全国范围的。”

    其实赵纶择还得低估了袁州和乌海在全世界范围内的影响力。

    赵纶择连忙点头:“和袁主厨的作品一样,都是时代的杰作。”

    其实昨天袁州都给出了评价,这幅画很震撼,乌海这样问赵纶择,只是想听赵纶择说他能够和袁州媲美。

    “这真是巨作。”

    “是我见过,以水浒为主题,最震撼的作品。”

    “我终于是清楚,那些骄傲自大的欧洲人,为什么舔着脸说乌门檐是欧洲画坛的希望。”

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