蔡喜不明白蔡福不肯放手的原因，蔡道却明白，传闻后来的大奸臣蔡家是个十足的吃货，手艺好的厨师就是蔡京自己寻来的。蔡福如何敢放手。
蔡喜也知道蔡道的脾气，年纪不大，却是个十足的吃货。可是，那时候，蔡喜从蔡道那里得知，八闽大地有不少与蔡道为敌的势力，虽然公子告诉过他，自己猜到是郑侠在背后搞鬼，却并没有搞清楚到底还有那几家势力参与到了其中。所以，蔡喜也不好在八闽大地到处宣扬新家要招纳一名好的大厨。
如今的这位大厨是原来蔡府那位大厨的师弟，之前也是给一位官职不小的官员打工，没想到这位官员突然被贬到岭南，他这个师弟签的虽然不是死契，但是为人比较喜好新鲜的食谱，所以，也跟着那位官员一起去了岭南。当时，把他的主顾感动的热泪盈眶。
可官员哪里知道，他的这个厨子，实际上是去探寻岭南的美食去了。
于是，蔡喜便让人试着跑到岭南去招募这个厨师。
果然，这个厨师一听说到八闽大地，立刻抛下自己的主顾，来到了蔡道的新家。
当然，这位厨师和蔡家签的也不是死契。
感情这是拿自己练手啊！
“喜爷爷，这么不靠谱的一个人，你就不怕他再跑了！”蔡道一听说这个故事，忍不住感叹，蔡喜这大管家就是为了让自己吃顿好的，不遗余力的为自己寻觅这个大厨师，显然废了不少心力，便问道。
蔡喜缕着颌下花白的胡须，笑吟吟地说道：“哪有这么简单，他到时候想走，能走得了吗？更何况，我也安排了几个天份不错的小子跟在他身边，这个厨师虽然不靠谱，但是，并没有藏私。”
“那就好！喜爷爷，你派人去把这位大厨师请来，我有话跟他说。”蔡道看着满桌子的山珍海味，还是没有敢动筷子，吩咐道。
“诺！”蔡喜有些奇怪，公子不是一向喜欢这些新颖的小吃吗？怎么这一回，连尝都不尝一口呢？
很快，那位不靠谱的大厨师便被小厮请了过来。
“公子，可是小的有什么地方做得不和您的口味。”这位大厨说话倒还是挺靠谱的，一过来就把自己的身段放得很低。不像有些大厨师，有点手艺就敢在主家面前摆谱。
要知道，大宋朝可是文人当朝，这些人不像武将，喜怒形于色，大多数做事阴狠。
“不是，大师傅的手艺肯定是没有问题，是本公子自己的问题。对了，还没有请教，不知大师傅贵姓啊？”蔡道一看面前这个白净的大胖子，就知道对方不只是善于做菜，也善于讨好主家。
“不敢当公子过问，小的姓戴，名唤戴满楼。”白胖子激动地回答道。
他之所以来到仙游县这个偏僻的地方。第一、是看在自己师兄的面子上，第二、就是想亲眼见识一下这位名传四海的送财童子。
蔡道自己都不清楚，他的名声随着他的造船厂已经传遍了整个大宋国所有的沿海地区，甚至是高丽和辽国都有所耳闻。
所以，戴满楼这是第一次见到正主，亲眼看到了这个气势逼人的小孩子，居然感到一丝小紧张。
蔡道到没有发现戴满楼神色的变化，指着满桌冒着热气的佳肴，说道：“本公子叫你过来，就是想告诉你一件事情。以后，凡是家里的饭，还是要按照八闽传统的菜式准备。
如果是你自己吃的，本公子不干涉，可是，如果是给大家准备的，以后没有必要，也不能再做那些新奇的菜式。
这一大家子，老的老，小的小，实在是无福消受岭南那里的名菜。
还有，戴大厨、蔡喜和蔡独臂内外两个管家，我在这里专门强调一件事。凡是蔡家的人，不管你是水手、猎户、农夫、工人，还是其他的什么人，有两样动物，坚决不能在肆意捕杀。
第一、就是鸟类，除了鸡鸭鹅这些家禽以外，任何人不得捕杀鸟类。
第二、青蛙、我知道田鸡腿非常美味，可现在有海里的海鲜作补充，农民们完全没有必要捕杀它们。
我在强调一边，你们两个管事下去以后，立刻通知所有在蔡家做事的人，任何人不得捕杀以上两类动物。
至于，第三吗，昆虫、长虫、老鼠之类的，在蔡家也坚决不能做菜，对了，还有果子狸，同样不能用来做菜。
戴厨师，你记下了吗？”
“这……”戴满楼一听完蔡道的话，迟疑了一下，还是回答道：“诺！公子！”
“我知道你心里有疑问，你自己想吃第三类的食材，我会干涉你。可是，孩子和老人的肠胃比较弱，对那些东西的消化能力比较差。”蔡道看出了戴满楼的迟疑，便解释道。
戴满楼这才恍然大悟，嘴里嘟囔着：“原来如此！”
他之前光顾着卖弄自己的厨艺了，却忽略了蔡府的人员构成。强壮的仆役不是没有，可是，这类人毕竟是少数。府里面还有像蔡喜这样的老人和那一百多个小孩子。这次精心准备的宴席算是搞砸了。
“不过，孩子们偶然吃上一次也无妨，今天的午餐就让孩子们吃这些东西吧，只要他们自己不觉得恶心的话。反正，本公子是吃不下这些稀奇古怪的东西。喜爷爷，你让人给我来碗鸡蛋面就行了。”
就在戴满楼有些灰心丧气的时候，蔡道居然来了个神转折，他这人就是有这么个怪毛病。长虫、昆虫之类的东西，如果有人提前告诉他真像的话，他是绝对吃不下去的。
“诸位，至于前两类动物，我就在这里给你们讲一讲不能捕杀它们的原因。”
接下来，蔡道就给大家普及了一下生态学知识。
鸟类，在大家过往的意识当中，每到农田收割的时刻，就会有许多鸟类去和农夫们争夺田地里成熟的粮食，特别是麻雀。
可是，大家都忽略了一个事实。那就是，鸟类主要的食物并不是田地里的粮食，而是是自然界中的昆虫，特别是那些有害的昆虫。
自然界中对于人类有害的昆虫就有不少，比如苍蝇、蚊子之类的；而对于粮食作物有害的昆虫就更多了，比如蝗虫、蚜虫之类的。
就是在岭南安歇一年三熟的地方，粮食成熟到收获的日子加起来也就三个月，其他九个月，难道这些鸟类光喝西北风就能生存吗？
而且，一只鸟类消灭的那些对粮食作物有害的昆虫，每年加起来就是数以十万计。如果这些昆虫要是失去了鸟类的制衡，就会对粮食作物造成更大的损失，其损失的粮食比鸟类偷吃要多得多。
而青蛙更不必说了，这种动物完全是益兽，对人完全无害。可是，老百姓贪一口口腹之欲，打死捕杀青蛙。
众人听完蔡道深入浅出的解说，恍然大悟，特别是戴满楼，这个白胖子就特别喜欢吃田鸡腿。
蔡道这么一说，他心中懊悔不已，暗下决心以后一定要戒掉爱吃田鸡腿的这个恶习。
戴满楼想了想，想到既可以一个弥补自己罪孽，又可以迅速扩大青蛙和鸟类影响力、让人们更加了解爱护青蛙和鸟类的办法。
这胖子本身就是荆湖地区的人。自古楚人好修建各种祠堂和神庙，供奉着各种千奇百怪的神仙，也就是史书上经常提到的yin祠。
戴满楼能想到这个主意，也是家乡的习惯使然。
他便试探地问道：“公子，您既然把青蛙和鸟类说得如此重要。咱们这里不如修建两个神庙，每日供奉……”
“对呀！”戴满楼还想再说什么，却被蔡道立刻打断了，因为他知道戴满楼出了一个非常绝妙的主意。
孝慈里这些年，年年丰收，可总是托庇于自己的名声，这对于蔡道本人来说并不是什么好事。而且，他以后势必会常驻汴梁，再想要回来一次，借口可就没有那么好找了。
现在，戴满楼这个注意，算是解决了蔡道的顾虑。把孝慈里丰收的功绩转嫁到青蛙和鸟类的身上，他自己就可以安心的脱身了。
这样，凭借着孝慈里丰收的势头，也能迅速扩大这两个神庙的影响力。
对于保护鸟类和青蛙，也是功在当地，利在全国啊！
说干就干，这就是蔡道的为人之道。
吃完饭之后，蔡道立刻让蔡独臂通知铁匠铺和造船厂的工匠们，让他们立刻停下手中所有的工作，聚集起来，现在就是开始进行建造神庙之前的准备工作。
之前停下来的砖窑马上全马力开动，一定要在三天之内，将这两座神庙建好。
安排好这些事之后，蔡道把视察荒山牧场这件事延后，带着美酒和新茶，带着人亲自拜访了蔡家的族长——蔡玄。
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一询问，蔡道才从蔡喜那里知道缘由。
原来，这不是蔡道和蔡家分家了吗？原先的那个大厨子与蔡家签的是死契，有心也跟过来，蔡喜也给出了大价钱，可蔡福却说什么也不肯放手。
“那就好！咱们走吧！”蔡道一招手，就和蔡独臂一起离开了铁匠铺。
回到新府第，这会儿已经到了正午，蔡道便来到食堂，和大家一起吃了顿饭。
由于公子此次回家，一天半的时间里，都是在外面吃饭。
还有一些根本叫不出名字的食材也被做成了食物，堂而皇之的摆到了蔡道面前。
蔡道看到这些东西，胃里一阵的翻腾，忍不住心里吐槽道：不是说岭南的人才什么都吃吗？怎么八闽这地方也会有这种习俗了。
蔡道这一次又猜对了。
然后根据自己在后世的记忆，提出了三点改进意见。
第一、正像鲁老头所说的那样，作为制造枪管的铁棍要做成不太规则的形状。枪管的尾部要粗一些，而延展到枪口的位置，铁棍就要依次变细。这样的话，既能减少炸膛的概率，也能减轻枪管的重量。
第二、就是钻孔的钻头了。新式钢铁由于过于坚硬，成型后难以二次加工。所以，鲁老头的铸模法不适宜用在枪管的制造上，却可以用来制造钻头。蔡道还用图纸亲手画出了钻头的样子。
算起来，这还是第一次正式在蔡府里用餐，所以，蔡喜专门吩咐府上的厨师们，让他们特意准备了一顿异常丰盛的午餐。
什么天上飞的、地上跑的、海里游的、地底下的、河里的，凡是蔡道能看到想到，都被摆上了桌子。
说完这些建议，蔡道就准备离开，临走前，他又提醒了一句：“三位大师傅，本公子还是那句话，时间不用赶得太急，一切以你们的安全为上。对了，试枪的时候，你们也可以把制造好的枪固定在平台上，这样的话，他的后坐力就不会直接作用在认得身上了。”
“诺！公子，相信在您的指点下，我们一定会尽快安全的拿出成果来得。”
之后，蔡道又和这三个大师傅认真地讨论了一番。
他先是认真询问了一番他们之前制造枪管的具体操作方法。
东汉年间，‘父母官’之一的杜诗早就发明了水排，在冶铁的过程中利用水力鼓风。
孝慈里这地方，木兰溪的水量充足，落差不小，且不虞北方那样冬天还要结冰，所以，十分有利于研制水力设备的制造，也能大大提高制造枪管的效率。
只要将铁棍和钻头在特制的平台上都卡死，钻头的动力由水车牵引，剩下的事情就简单了。
第三、就是枪管制造的过程。三位大师傅居然还用纯人力在制作枪管，费时费力不说，手工制造的时候，难免会发生偏差。如果利用水利的话，这个过程就会大大提速。
在中国古代，水车早已被发明，却往往都是用在农业灌溉上面的。
更何况，鲁老头如果心怀叵测的话，一旦他把自己画的那幅燧发枪的草图传了出去。那自己势力独门武器的想法就要泡汤了。
想到这些，蔡道不禁打了一个寒颤，立刻吩咐道：“鲁老头，你胡乱出主意，醉酒误事，本公子罚你，立即离开这间屋子。独臂爷爷，把他请出去醒醒酒。”
“诺！”蔡独臂也知道自己一时情急犯了错误，便一把把鲁老头揪出了青铜门。
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