第二百三十二章 理解万岁

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    最后一场来到定胜负的环节了。

    分子料理,米其林餐厅必备,分子料理使得人类从另一个微观去看待食物,把食物规整合到各个细微的分子。

    而林沐星选择做的这道分子料理是:分子料理酸奶球。

    对林沐星而言这是一道简单但却不失风味的分子料理,在有机牛奶和酸奶里面加入一定适度的乳酸钙,轻轻用搅拌器打散至浓稠状,再用勺子打成球状丢入另一容器。

    而使分子料理可以成型的靠的是另一容器的水和2克海藻酸凝的混合物,等酸奶球成型以后,放入喜欢的果粒或者坚果类。

    林沐星做的酸奶球要比常规的要大,因为他要做出一个看似平平无奇实际上别有洞天的东西。

    而林沐星这选择用他喜欢的草莓粒混合着芒果粒,加上一些碎坚果加上果酱,因为酸奶球就算林沐星做的比常规的要大但是,还是不足以放入那么多辅材。

    林沐星先打碎坚果成粉,再混合被自己切的格外碎的草莓粒加芒果粒,混合到一起后。

    林沐星戴上手套,倒入刚刚融化的巧克力进实现处理好的果粒混合物里,当巧克力的温度变得有些凉可以定型但是还有流动性的时候,林沐星裹上巧克力在果粒外层,揉搓出一个果仁大小的巧克力块摁入还在容器里的酸奶球。

    将酸奶球捞出放入事先切好的黄桃罐头,撒上一些椰子粒还有浇了一把白巧克力淋在酸奶球上,林沐星的分子料理酸奶球也就大功告成了。

    好巧不巧达林也做的是酸奶球,但是达林的酸奶球还是传统的分子料理,在酸奶球里面并没有像林沐星一样加入过多的东西,而只是加入了一个坚果粒罢了。

    “林沐星做的酸奶球敢有创新,而达林的居然也是酸奶球,但很可惜的是还是林沐星的酸奶球要更胜一筹。”主持人宣读着评委的点评,这一次居然还是林沐星赢了。

    林沐星和达林一起从颁奖台下来的时候。

    “比赛没想到还是你赢了,但是恭喜你啊,你还是赢了,但这个冠军你是实至名归。”达林也算由衷的祝贺林沐星取得了冠军。

    “没关系的,你这一次很厉害了。”林沐星其实总觉得达林已经足够厉害了,可能下一次的比赛就要输给达林了。

    “是吗?再厉害还不是输掉了?”达林叹了一口气,她从来都是第二名,都没有当过第一名,他也想成为第一呀,可是总是比人家差那么一点点。

    “输赢其实并没有那么重要的,这一次输了不代表下一次。”林沐星其实没想到这一次居然还能赢,只是说这一次是险胜罢了。

    “你这是在鼓励我吗?那谢谢了。”达林忽然有了一丝丝斗志,毕竟风水轮流转,说不定下一次她就能够赢了林沐星。

    比赛完以后林沐星就拉着田笑笑一起去买菜,今天他要给田笑笑做一个东北大乱炖,因为田笑笑说她想吃东北乱炖。

    事先借了一个餐馆的厨房。

    林沐星将肉洗净切好成片放置一边,用玉米淀粉点水和成面糊状,在面糊里面打滚扔进油锅里炸至金黄酥脆捞出,再丢进去复炸一遍。

    切点喜欢的菜,香菜、胡萝卜、土豆使劲往锅里加,加入适量的糖和醋还有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精。

    乱炖之所以叫乱炖是因为是丰收菜,各类菜品和肉搭配在一起有种神秘的搭配感,且营养丰富分量足,也不腻。

    东北乱炖是一种很奇怪但却很美味的食物,奇怪在于一旦吃过就那一自拔。

    “沐星弟弟你做的很好吃啊!”田笑笑吃着林沐星做的乱炖,笑得像是一朵花,可把她饿得很久了,她刚刚一直在看林沐星比赛。

    “喜欢吃就多吃点啊!”林沐星不忘一直给田笑笑挑菜,希望把田笑笑喂成一头猪。

    有时候喜欢做饭喜欢美食并不是一定是因为吃,其实更多的是享受美食带给人的笑容,看着自己在意的人,喜欢的人,因为你做的饭菜,你做的美食而笑容满面,那种感觉极具自豪感,也很开心。

    第二天去了飞机,林沐星想早点看见母亲。

    “Q,你说我妈妈会不会生气,我应该怎么哄她呀?”林沐星比赛完以后拿了金奖,但是忽然有些不希望自己去比赛了,因为去比赛就可能让妈咪包开心。

    “你给他做好事啊,阿姨肯定就不生气了!”田笑笑想了想说道,因为对她而言,美食是可以治愈人的内心的。

    林沐星摇摇头沉默不语,只能走一步看一步。

    回答家打开门见到母亲正在看电视,电视里正在播放林沐星比赛的视频。

    “妈......”林沐星怯生生的说道,等待着母亲的责骂或者冷漠。

    “儿子你真厉害,居然又拿了冠军!”林沐星母亲一开口就是满满的骄傲和自豪感,并没有林沐星想象中的责骂和冷漠。

    其实哪有母亲不会自己的儿子骄傲呀看到自己儿子有出息有能力有荣誉,母亲觉得是比所有人都还要开心呢。

    “妈你看了我比赛?这么说妈妈你不打算阻止我了吗?”林沐星试探性人说道,他看着电视上正轮播他得奖的消息还有他比赛的视频。

    “对不起,是妈妈不好总是想太多的事情了,但其实对你而言快乐才是最重要的,现在什么都有了去追求追求梦想也没有关系的。”林沐星母亲在这些日子里有在好好到底是不是不应该去管着儿子是不是应该给他一个很好的天空去飞翔呢?林沐星的母亲决定让林沐星去做他想做的事情,只要这件事情是对的,只要这件事情能让林沐星开心,那么就去做吧。

    “谢谢妈!”林沐星喜极而泣,宛若一个十几岁的小男生。

    “傻儿子你怎么哭啦?妈妈也是真的希望你好啊!”林沐星母亲一点点的给林沐星擦着眼泪,生怕自己又说错话了。

    “我只是很开心,你能够理解我赞同我去做我想做的事情。”林沐星握着母亲的手,终于母亲还是爱他的啊。

    “你看看你比赛那么厉害,妈妈我倒是好久都没吃儿子你做的饭菜了,很是想念啊。”林沐星的母亲脸上挂着善解人意的笑容,其实很多时候她说她是为林沐星好是对的啊,至少站在作为母亲的角度。

    “我现在就去给您做,您等一下。”林沐星立马穿上了委屈,果然生他的人怎么能够不盼他好啊。

    “真的好吃……不愧是我的儿子啊……我的儿子林沐星……是这个世界上……最厉害的儿子……”林沐星母亲边吃边掉眼泪。

    “沐星弟弟,你那个宝塔肉看着我都饿了……”田笑笑真的是馋林沐星做的饭菜,可惜现在是比赛只能看不能吃啊。

    “比赛完,我就回去给你做你喜欢吃的,乖。”林沐星终于忍不住摸了摸田笑笑的头,他知道田笑笑已经饿了。

    再在锅里煮上些许红糖,熬制粘稠状再将其捞出,再撒在宝塔肉上面,用西蓝花挂落在宝塔肉旁边以做摆盘用。

    林沐星的宝塔肉与别人有些不同,因为他在最后成型的宝塔肉上撒了一些细细碎碎的芝麻,这些芝麻被林沐星事先爆炒过,撒上芝麻瞬间芳香四溢。

    林沐星的宝塔肉可以说配的上色香味俱全,反观隔壁达林的宝塔肉居然也能与林沐星的平分秋色。

    而当评委平常过以后给这俩人打了一个平手,共列第一。

    “达林的宝塔肉刀功要比林沐星是要好,但是林沐星的口味上要比达林的要好,所以这场你二人并列第一。”主持人念着评委们给林沐星和达林的评语。

    再场的其他参赛选手其实都只是给林沐星和达林陪跑而已,这场世界级比赛其实只不过是林沐星和达林两个人的角逐罢了。

    林沐星不出意外的赢了这一场。

    “沐星弟弟你那个蛋糕也挺好看了吧!谁敢吃了啊,真的就是一个艺术品啊。”田笑笑忍不住感叹道。

    “那也是你帮我想的好啊,要是你不跟我说做什么,我还不知道做什么呢,这也有你的一份功劳呀!”林沐星说着,忍不住靠了靠田笑笑的肩膀,他也有一点点累了。

    达林的宝塔肉比林沐星的宝塔肉要寡淡一些,整体色泽偏淡,看得出达林综合了香料的比例导致宝塔肉色泽并没有太过出彩,但却多了一丝丝日系清新感,而且达林的宝塔肉的切面要比林沐星的还要平整。

    在香味上达林并没有加入什么其他原料,遵循最古老的宝塔肉制作方法。

    林沐星当初练这个宝塔肉也是学了三年的,这已经算快了,有些老师傅甚至要学十年才能把这个宝塔肉做好。

    林沐星把片好的肉一叠一叠放进宝塔肉专门模具里,再在在底部填充腌好的梅菜干,等宝塔肉定型脱模,撒上秘制的香料和老抽以作上色。

    这就是传说中的“美人卷珠帘,深坐颦蛾眉。”又或者是“巧笑倩兮,美目盼兮。”

    而林沐星的竞争对手达琳,则做了一个六十厘米的玛丽莲梦露蛋糕,那蛋糕甚是尽显玛丽莲梦露的风情万种但比起林沐星的东方美人还是差了些许。

    其实主要食材就是肉还有梅菜,主要这刀功的考验程度让人闻风丧胆。

    把煮好的肉放入锅里炒一下,煮到合适的熟度,大约六七成熟度再将其捞出,将这五花肉改刀装入模具里,要注意力度不能多用一份力又不能少用一份力,万一多用一分力肉就会断掉,少用一分力那么肉就切得不平整。

    而且肉的温度也是有考究的。

    然而下一场比赛很快又再次开始了。

    这是一种看上去说不上你难但是最考验刀功的菜肴,它就是大名鼎鼎的宝塔肉。

    林沐星甚至于蛋糕玩偶的面部色彩也要搭配好,大约是橘色调填充眼窝部分,用淡淡的灰色描绘眉毛部分,嘴唇的颜色用于衣服相近的红色,做出真正的肤若凝脂的效果,甚至连指甲盖都是林沐星一点一点的抹上去的红色。

    总算把古风玩偶摆放与蛋糕上了,美人立于长亭带着凤冠霞帔。

    你看那个美人一眼就会感叹,这衣服华美绝伦精细非凡,或许是某位倾国倾城的皇后吧,那脸庞配得上闭月羞花,你看那人偶就觉得这哪是蛋糕明明就是那身轻如燕的赵飞燕,又或是那雍容华贵的杨贵妃。

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