第五百一十六章 火凤展翅

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    包宏运倒了一碗高浓度的果酒浇入桶里,迅速地往旁边跳开。

    正当众人为他的动作大感不解时,一道猛然窜起的火柱,已经揭露了答案。

    高浓度酒精碰到底下高温的热油,立刻化为了火焰。

    火苗向上窜烧,和挥发的酒气结合燃烧,烤鸡顿时变成燃烧着熊熊烈火的火鸡。

    因为多了这道程序,所以原本柔软的烤鸡,在酒精的助燃下,逐渐变成口感酥脆的金黄色外皮。

    等到酒精挥发燃烧完之后,金黄色微焦的外皮,仍然发出清脆悦耳,令人食指大动的声响。

    田安泰顿时大开眼界,笑道:“呵呵呵,你的烤鸡果然有创意!可说是结合了叫花鸡和烧鸡的手法,既然烤鸡与众不同,不如帮它重新取个名字吧。”

    结果这句话,换来的却是包宏运的一脸难色。

    “大叔,说到取名字,我就伤脑筋了,不如你们帮我想想看。”蝶侠

    不知是田安康有意试探,或是他也想不到适当的名词,直接把这个皮球,不着痕迹的踢给了陆洋。

    包宏运连连点头,满脸期待的说道:“小陆,你有什么好的意见?”

    “大叔,火凤展翅这个名字如何?”陆洋说道。

    包宏运好奇的说道:“为什么你想到取这个名字呢?”

    陆洋淡淡的说道:“以鸡为主要材料的酒店菜,基本都会冠上凤凰美称,就连鸡爪,也被人称为凤爪,我看到烤鸡身上冒出大火,想到它如浴火重生的凤凰,所以才会提出这个名字。”

    听完陆洋的说明,包宏运重重拍了一下他的肩膀,神情欢愉的说道:“这个名字好!既吉祥又有寓意,就叫这个名字。”

    “叮!宿主受到钦佩,气运值+20!”

    “叮!包宏运对宿主好感度便成为好奇!”

    说完,包宏运看向田安康,问道:大叔,你觉得怎么样?”

    田安康点头表示赞许,笑道:“这个名字很好听,我看就叫火凤展翅吧。”

    “好好好,火凤展翅,名字真不错。”

    包宏运大笑几声,对陆洋说道:“虽然你没有猜出我的秘方,不过看在你帮我取这么好听名字的份上,我送你两只烤鸡好了。”

    “谢谢包大叔。”

    王笑笑听到可以拿两只,心里高兴的不得了。

    陆洋客气的说道:“这怎么好意思,一只就够了。”

    “不行,必须的两只。”

    包宏运故意板起了脸,说道:“小陆,如果你不肯收的话,就表示看不起我。”

    王笑笑听到烤鸡失而复得时,眼中再次放出兴奋的光采,巴不得把烤鸡马上打包带走。

    不过碍于礼节,王笑笑只能乖乖站在陆洋身边,等着陆洋发话。

    田安康看到包宏运严肃的神情,出来打圆场,劝说陆洋收下。

    “好吧。”

    在半推半就下,陆洋接受了包宏运的好意。

    欢乐的时光总是短暂,晚上众人告别包宏运,拿着两只烤鸡回到城里。

    到了酒店门口,陆洋豪气的两只烤鸡分别送给王笑笑和田文静。

    ……

    “陆先生,今天就当成是,咱们普通朋友在聊天就好。”

    酒店会客室内,关欣婷拿着采访本,准备开始对陆洋的采访。

    “没问题。”

    陆洋沉稳淡定的说道:关记者,你问吧。”

    关欣婷合上采访本,悄悄的打开了录音笔。

    “陆先生,我们以聊天的方式,谈谈你对于厨艺的看法好吗?”

    陆洋开始侃侃而谈,用流畅的言词,和关欣婷展开轻松的对答。

    随着时间的流逝,关欣婷的问题越来越多,内容也从专业问题,变成了询问陆洋的家庭以及个人经历。

    陆洋不禁摇头笑道:“笑笑,你怎么这么沉不住气。”

    “没关系,年轻人就是要有求知欲,才会有所成长。”

    陆洋站在包宏运旁边,看到远处土丘上,种植着大量的新鲜蔬菜。

    土丘这头,摆放着几个特制的圆形铁桶。

    这些圆形铁桶高约一米,直径也将近一米。

    当他掀开紧闭的盖子,一股难以言表的清香冲出,瞬间弥漫于空气中。

    田文静好奇说道:“这就是我们刚才吃的烤鸡吗?”

    包宏运还没答话,王笑笑心急的说道:“大叔,你快说说外皮酥脆的秘诀嘛。”

    “竹炭又有什么作用?”王笑笑一脸疑惑问道。

    包宏运没有立刻解答她的疑问,扫视了在座众人一眼,说道:“烤鸡的起源是叫花鸡,它最原始的作法,是用荷叶包裹,肚子塞入简单香料,放入柴火丢如土坑,以闷烤方式烤成。”

    说到这里,包宏运话锋一转,说道:“不过演变到后来,为了外观及卫生,大部分店家改用电烤炉烧烤,电烤炉虽然没有黑烟的问题,但口感及风味总是差一点,可是用木柴的话,黑烟又会造成空气污染的问题。”

    这时,圆形铁桶底下,冒出袅袅的炊烟。

    包宏运带领众人,来到其中一个圆形铁桶。

    “既然你是田大叔带来的朋友,我也不怕你们知道,我带你们去看看。”

    众人在好奇心驱使下,跟着包宏运从厨房后门出去,来到了户外的空地上。

    “完全正确!”

    包宏运再次露出赞许的目光。

    “大叔,我有一个问题。”陆洋开口道。

    包宏运看着陆洋,说道:“你有什么疑问?”

    “既然用闷烤的方式烹制,那么烤出来的外皮,应该软嫩有弹性,可是大叔你的烤鸡,却是酥脆略带焦味,这有什么秘诀呢?”

    “用竹炭就不一样了!”

    包宏运神色骄傲道:“竹炭燃烧时会有淡淡的香味,而且不会有黑烟的问题,最重要的是,它比常看到的煤炭更容易控制火候,烤出来的烤鸡风味才会这么特别。”

    一直保持沉默的田文静,突然出声说道:“没想到要腌这么久,可是,包大叔你的烤鸡吃起来,却不会有太咸的味道,这是什么原因?”

    “大叔用的是薄盐酱油。”

    陆洋思考了一会儿,说道:“采用薄盐酱油,既可以避免盐味太重,又可以在烧烤时增加食材色泽。”

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