按照艾薇儿所说，鸡蛋和面粉的比例是一比二，这一份就可以做出一百个香妃蛋烘糕。
安悦溪的脑海之中突然涌现出一个奇妙的想法，如果老安的餐馆也能推出这样一道糕点美食，或许生意兴隆指日可待了。
冯玮惟与安悦溪默默的拿出四十个鸡蛋，帮着艾薇儿打在一个碗里。
她们二人两手同时拿起鸡蛋轻轻的一磕“砰”的一声，鸡蛋应声而碎，同时完整的落入两个碗。极快的磕好二十个蛋，再次两手同时把蛋液搅拌均匀。
安悦溪倒是觉得自己不是在吃糕点，而是在烧钱，有钱人的生活真是不懂。
鸡蛋和糖水同时倒入两个面粉碗中，双手同时用木筷搅匀，右手比左手快很多，直到起泡，右手边的盆里这才加入酵母，而左手只是搅拌至顺滑，过筛就好。
起泡的面粉浆过筛后需要静置，等到不起泡为止，然后放入专用的酵机，时间半小时。
而这份不加酵母，不需酵的，则可以开始使用了。
“而且母鸡食用的饲料为天然玉米粒、花椒种、桔梗皮、豆梗、鲜绿的青草。这样喂养的鸡有助于提高鸡蛋的营养物质。”
“这样培育出来的母鸡只取其在开产前3o—6o天内所产的第一窝蛋，个头娇小，营养含量却是以后鸡蛋的两倍。”
安悦溪大吃一惊，艾薇儿充分显露出来了食品大百科的厉害。她只是单纯的想问这是什么鸡蛋而已，没想到却给了艾薇儿一个装逼的机会。
只见艾薇儿拿出红糖碾细，混合一部分白糖，加入开水泡化后，拿出面粉过筛，将过筛的面粉分成两份，一份加入酵母，一份什么都不加。
冯玮惟倒是不以为然，安悦溪则是沉浸在艾薇儿华丽的身手下连发赞叹。
需要的材料倒是比较简单，先最重要的就是面粉和鸡蛋这两样，然后是调味所用的红糖和白糖，而酵所用的酵母可用可不用，这是两种不同的风味。
安悦溪倒是对于冯玮惟这样一个千金大小姐会亲自动手下厨而感到惊讶。
这绝对是安悦溪见过的最贵的鸡蛋，简直可以比得上恐龙蛋了。
“这种绿壳蛋的蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋清稠，极易被人体消化吸收。是上等滋补佳品，具有滋阴补肾、生血补气、强身健脑的功效。”
“艾薇儿，让我们来帮你吧。”说着，冯玮惟建议安悦溪一起换上了厨裙，帮着艾薇儿一起做糕点。
安悦溪自然是不会拒绝的，吃是次要的，近距离接触一下绿壳蛋才是最重要的，不枉白来人世间走一遭。
艾薇儿要做的是一个名为“香妃蛋烘糕”。
其实艾薇儿说了大半天，安悦溪并没有记住多少，只是知道这种鸡蛋好吃，营养丰富。
今天还真的没有白来冯玮惟家，安悦溪总算知道她算是白活了，生活不如一只鸡有追求。
“而且这一个鸡蛋的价格大约是二十五块钱一个。”冯玮惟走上前来补充道。
安悦溪追问道：“美元吗？”
“人民币。”冯玮惟面带微笑着说道。
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