第324章 新品熏肉灌肠

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    沈若萧一边用衣袖挥舞着眼前的浓烟,一边递给天顺一根竹篙。

    好一会,大家才言清楚了始作俑者的天顺,玉洁气鼓鼓的叉着腰。

    “天顺,你干什么呢?不知道的人还以为咱们沈记食铺走水了呢!”

    天顺尴尬的吐了吐舌,连忙殷切的凑到沈若萧身后。

    “玉洁,这松柏树枝本来就不好烧嘛,不然你去烧烧看喽!”

    沈若萧见天顺又皮了,没好气的伸手在他头上拍了拍。

    “好了,干净去架个支架起来,顺便弄些挂肉的铁钩来。”

    “好勒!这个简单!”天顺扬了扬眉,一溜烟的跑下去捣鼓起来。

    不一会,几个简易支架便架在了火堆之上。

    沈若萧满意的点点头,转身走到玉冰身侧,“腌制得怎么样了?”

    “嗯……差不多可以了。”玉冰抬袖擦了擦额头,小脸有些微红的喘着气。

    “辛苦了,”沈若萧伸手拍了拍玉冰的肩头,准眸朝着厚德厚才招了招手,“把这两缸的肉统统挂在铁钩上,然后再挂在那边的棍子上。”

    “好的,老板!”厚德厚才撸起衣袖,就准备大干一场。

    一群人又忙碌起来,不一会,仿佛一眼见不到头的肉块就高高挂了起来。

    松柏树枝燃起了大火,升起了袅袅的烟。

    铁钩上的肉块颜色逐渐加深,由原先的粉红变成了棕黄。

    肉块上滋滋的冒气一层油脂,醇厚的色泽金黄金黄的。

    当火熄灭,没有那呛人的烟味后,只余下一片烤肉香。

    香气浓郁,带着肉的甘醇以及调料的芳香,刺激着人的味蕾,让人忍不住咽了一口唾沫。

    玉洁眼馋的看着挂着的肉,十分好奇的舔了舔嘴角,“老板,这到底是什么?看起来十分美味呢!”

    沈若萧好笑的戳了戳玉洁的额角,“小馋鬼,这是熏肉,现在还不能吃,我们把它挂在一处阴凉的地方,等再过几天才可以吃。”

    “好吧。”玉洁沮丧垂下眼睑,下意识咽了咽口水。

    沈若萧拍了拍手,余光瞥见旁边的猪下水,嘴角露出一抹戏谑笑意。

    “谁想吃灌香肠啊?”

    话音刚落,刘梅花不知从哪冒了出来,扬声道:“我……我要吃灌香肠!”

    忽然,众人都噗哧笑出了声,沈若萧忍着笑意,故意干咳两声。

    “居然梅花想吃,那清洗猪下水的工作就交给你了。”

    “啊?”

    刘梅花瞬间傻眼,在看到其他人讪讪而笑,刘梅花瞬间明白过来。

    “好啊……你们是故意的对不对?”

    闻言,大家含笑耸了耸肩,然后别过脸去,不再看刘梅花哭丧的脸。

    刘梅花欲哭无泪,伸手拽住沈若萧的衣袖甩了甩。

    “老板……”

    闻言,沈若萧也是一脸无奈,只得伸手揉了揉刘梅花额前的碎发。

    “辛苦梅花你了,我保证灌香肠让你吃个够。”

    没办法,刘梅花垂头丧气的垂着手臂,瞥着水桶里满满一桶的猪下水,不由得有些作呕。

    她运气怎么这么背呢!

    见埋怨已经无济于事了,刘梅花只得硬着头皮,找来一条丝巾系在鼻子前。

    清洗猪大肠的时候,那臭烘烘的味道,让她整个脸都绿了。

    一旁的玉洁有些同情的捂了捂鼻子,“姐,梅花怕是好一点时间没什么食欲了。”

    玉冰无奈,伸手拍了拍玉洁的手,“好了,干活吧!”

    猪下水清洗完毕后,刘梅花扭捏的嗅了嗅自己的身子。

    “老板,我想去沐浴一下!”

    “去吧!去吧!”

    确实辛苦她了!

    沈若萧无奈的摇了摇头,然后把猪下水提到玉冰玉洁跟前。

    “你们把肉剁碎了,我们来灌香肠吧!”

    “好的!”闻言,玉冰的忙碌起来了,不一会碎了满满一盆的碎肉。

    当灌香肠的时候,她们从原先的笨手笨脚到后面越来越流利,一个两个却越灌越有劲。

    忙完后,玉洁看着那一截截的透明的肠皮下那鲜嫩的瘦肉和花白的肥肉相间,又是一片眼馋的目光。

    “哇……好有成就感哦!”

    “好了,别眼馋了,赶紧把这些香肠挂起来晾干!”

    说着,她动作小心翼翼的,生怕把脆弱的皮给戳破。

    一节一节的肉挂在空中,和熏肉交相辉映。

    熏肉的香气还没有散去,又增添了一排一排的香肠。

    玉冰几人看向这些热的眼神之中都带着一股渴望。

    好像把这些肉给拿下来直接吃了的冲动啊!

    “老板,这个什么时候可以吃啊?”就连一向成熟稳重的玉冰都忍不住问道。

    不管是视觉还是嗅觉,这些肉都散发着浓浓的诱惑。

    美食的诱惑,是谁都抵不住的。

    “你要是想吃更加美味的肉,就得在它们的制作过程耐心等待。”沈若萧挑眉,嘴角微微上扬。

    说完,她转过身,看着院子里面还剩着的肉,对天顺吩咐:“天顺,趁着天色还早你快去买一些羊衣回来吧。”

    “好的。”

    天顺点点头,一溜烟的跑了出去。

    沈若萧又往这缸肉中加了些孜然,孜然的香气飘散在空中。

    院子外突然传来小孩的声音,“娘亲,好香啊,我闻到了一股肉香,你给我买好不好?”

    “你这个孩子看到什么就想吃什么,今天我们已经买了糕点了,就不能再吃其他的了。”妇人厉喝声随即响起,不顾孩子的哭闹扯着就走了。

    沈若萧轻笑出声,倚着树,听着孩子和母亲两人的拌嘴声,不由得勾了勾嘴角。

    民以食为天,这是人性,何必拘泥!

    看来,这个腊肉和香肠在以后很有市场!

    天顺很快就跑回来了,手中的篮子装着一堆的羊衣。

    “老板,买这玩意儿干嘛?”

    见到血淋淋的羊衣,玉冰表情有点难以形容,目光有些复杂的盯着羊衣。

    “听我的就是了,等这些熟了后,你们一定会喜欢的。”

    “好吧。”

    “我们先把这些孜然五香肉装进羊衣。”

    沈若萧蹲在地上,手中挑挑拣拣的看着羊衣,一边仔细的观察一边说的。

    羊衣都很不错,适合装肉。

    羊衣被摆在中间,每人旁边都有一桶的孜然五香肉。

    明明肉都是生的,去闻着特别香,让人有一种明知道这是生的还想咬一口的冲动。

    一篮子的羊衣统统都包满了肉,剔透的白色外皮裹着粉色的肉,小巧精致。

    “我们先把后院收拾好吧,玉洁,天顺,都快点。”

    玉冰收回对这些一包一包的肉的垂诞的目光,对身旁的两人吩咐。

    一群人很快就干起了事,沈若萧坐在一边歇着。

    看着几个人都忙前忙后没顾及到她的时候,她偷偷装了不少的香肠和熏肉进空间。

    做完这些,她再休息了一会就和几个人打招呼出去了。

    她有些日子没巡视分店了,去看看温庆阳合作的店铺生意状况吧!

    思及此,她拉着水苏就朝着温庆阳的店铺去了。

    刚到店,她便见到店铺之中坐着一位眉眼透着傲慢的少女。

    她翘着个二郎腿,姿态优雅的轻轻抚摸着自己新涂的红色豆蔻。

    少女眉头都没抬一下,十分嚣张的侧眸瞥了一眼沈若萧。

    不一会,后院便浓烟四起,一时间大家都熏得眼泪直流。

    “天顺,把树枝抖松散些,别压实了,烟子太大了。”

    “秘密哦!”沈若萧神秘一笑,转眸朝着天顺勾了勾手,“天顺带着你的小兄弟去找些松柏树枝来,要干枯的可以烧的哦!”

    “好嘞!”天顺得命,忙不迭的跑了出去。

    看来今天他们又有口福咯!

    天顺一脸求夸奖的凑到沈若萧跟前,某地满是得意之色。

    “好啦!你们最厉害了,”沈若萧浅笑,推着天顺就朝着树枝而去,“赶紧去生火吧!”

    “没问题!”天顺伸手一蹭鼻尖,撸起袖子就朝着树枝堆而去。

    一炷香过后,玉冰玉洁以及天顺都张大了嘴,一脸不可思议的看着铺满了半个院子的猪肉。

    天顺咽了口唾沫,“天呐!这么多猪肉,要什么时候才能吃完?”

    “好了,你们把这些猪肉洗干净,然后切成块,我自有用处。”沈若萧吩咐,又讲解了一下具体的切法。

    不一会,一对对干枯的松柏树枝横七竖八的摆了整整十大捆。

    “老板,怎么样?别看我们人小,做事还是不马虎的。”

    “老板,您这是要做新品吗?”

    说着,玉冰纤细的胳膊握着大大的锅铲,在缸里面翻动着。

    “行了,别嘴贫了,赶紧帮老板把东西卸下来。”

    闻言,玉洁这才不情不愿的从沈若萧身边移开。

    嫣红的猪肉,红白相间,纹理清晰,一块块堆叠在一起。

    “这一缸用做食材,我们不动,另两缸加入盐巴搅拌,不仅要用盐巴,还要用加入香料进去一起搅拌。”

    闻言,玉洁几人飞快的就每人抱了两坛调料过来。

    一群人连忙动了起来,天顺洗猪肉,玉洁负责搬运,沈若萧和玉冰则负责切猪肉。

    等所有猪肉切完之后,已经摆满了五大缸。

    沈若萧有些好笑,靠近些了直接打趣起两姐妹来,“你们这是什么表情?怎么搞的像是我很久没来过一样。”

    玉洁凑到她的身边,声音软糯甜腻,“老板,人家都说一日不见如隔三秋,这么算来好几年没见了,能不想吗?”

    玉冰有些无奈,上前行了礼后,直接把玉洁扯回身侧。

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