徐鹤宁看出她的疑惑，遂解释：“杜兰观察细微，想必你已经想到问题所在。以前这十里铺啊的确红火风光过，三楼可都是雅间呢。来此的富贵人家不在少数。只是你也明白，越是富贵人家，嘴就越刁，吃惯了也就吃腻味了，久而久之来的次数就少了。再加上这条街不止这一家酒楼，十里铺的生意就日渐衰落。只靠普通人家吃饭，收入明显有些入不敷出，后来就辞退了几个伙计。再后来人手不够三层楼忙不过来，加上三楼生意分外稀少，就干脆关了三楼。”
杜兰听了出来，十里铺是没有创新恶性循环，最后经营不起来，就像现在肯定连房租都拿不出了，她叹了一声。
她点头默默看这盘子里的饭菜，菜很普通，只是饭却像盖浇饭。按照她的看法，这老板应该是南方人，来北方做生意，大家一时新鲜才过来吃，后来大家都吃过了，也就不稀罕了。
就跟她的糖醋鱼一样，一开始大家好奇，嘴馋，吃惯了也就是一道普通的下饭菜。
随后她才动筷子尝了一口，味道可以，只不过菜品太单调了。
“徐大哥，我可以去厨房看一眼吗？”
“嗯？你等我一会，我下去跟老板商量一下。”徐鹤宁站起身来噔噔噔下了楼。
很快便朝楼上喊，店家答应了。
身为厨子，杜兰早就想进厨房看一眼，尤其这家即将要成为自己的酒楼。
顾佑安跟在身后，也一起去了厨房，卖艺父女俩早就饿透了，又由于杜兰交代他们先吃，便也毫不客气地狼吞虎咽起来。
进去厨房，地方还算宽敞，没有伙计，厨房更显得空旷。老板亲自炒饭自然要忙到不可开交，欣慰的是，盖浇饭的主要特点是饭菜结合，只要保证饭菜一直是热的，食客来了随时盛上就可以食用。它可以说是古代的快餐。
菜都是店家之前炒好的。
看过饭菜，杜兰又继续打量，厨房里的厨具一应俱全，可见当初这里也有分工，大到掌勺，小到配菜摆盘。
很快，店家又进来盛了几碟出去，同样还是没有看杜兰一眼。
顾佑安怕杜兰心里不舒服，忙安慰她：“兴许店家心里难受，咱们不往心里去。”
杜兰莞尔一笑，“我会吗？身为厨师，我深切理解他的感受。我看厨房里食材不多，盆子里的鱼倒是新鲜，不如我亲手下厨，做几道菜。”
“这......”顾佑安有些顾虑，她还没接手十里铺，擅自用人家的东西，会不会让人反感。
杜兰笑道：“你瞧来的那几位客人，只点了盖浇饭，应该只是来吃个便饭，不是来吃大鱼大肉的。而且依我观察，咱们来了有一刻钟了，没还有其他食客进店，这说明等过了饭点也来不了几位客人的。”
“那好吧，大不了咱们赔个不是，你想吃我出钱买下来便是。”顾佑安不想扫娘子的兴，知道她见了食材就手痒痒。
顾佑安留下来打下手，想着刚才她说盖浇饭，顿时发出疑问：“娘子，你说的盖浇饭便是这御黄王母饭吧？”
“嗯？”杜兰一愣，手停在半空中，她差点忘了，这饭早前不叫这个名，“我看它长这个模样，就随口这么一说。”
“哦。”顾佑安若有所思的应道，可心里却在想，她说盖浇饭可顺嘴了，尤其她是厨子，这么快叫上一种饭菜名，他可不认为是随口编的。
不过看破不说破，不管她说什么，他都只管信。
杜兰做了一道清蒸武昌鱼，还有一道爆炒牛腩，随后再盛了两盘盖浇饭，就跟顾佑安分别端上去了二楼。
刚上去，薛岩就闻到香味，忍不住扭过头来，杜兰正端着清蒸武昌鱼走过来。
“呵，今日又有口福了。”
话音落，盘子落，瞧着盘子里的武昌鱼，鱼身刀口切的均匀，上面撒在着青红碎末，此刻冒着热腾腾的香气，格外诱人。
卖艺父女俩忍不住吞咽了一下口水，他们父女俩走江湖卖艺，即便偶尔下酒楼，也鲜少点那些光是看名字，就点不起的菜。不必说，这两道菜在菜谱上，肯定也得几千文钱，甚至一二两银子。
再看牛腩，褐而鲜艳，那肉里的花纹像云朵一样，一层一层在肉里卷曲展开，加上肉感柔润醇厚，鲜香四溢，更是令这父女俩嘴馋。
虽然他们嘴馋，可他们心知她们肯出手相救，就已经感激不尽，又怎能吃人家这么贵的饭菜。
尤其这年岁里，牛肉可不便宜，牛可是农人耕作的第一把手。
“顾公子，顾夫人，我们父子俩吃饱了，你们慢慢吃，我和海云下楼去歇会。”卖艺男人道。
“大叔，菜都端上来了，你好歹给个面子尝一尝我的手艺嘛。”杜兰看出他不好意思，便找了理由挽留。
“我们真吃饱了，闻着香气，想必很好吃，我们就不尝了。”卖艺男人依旧推辞，可目光还是忍不住扫了盘子几眼。
他女儿倒挺配合，也推脱道：“顾夫人，你们救了我们，劳碌一场还没吃饭，你赶快吃吧。”
陈敬亭早就等不急了，拿起筷子津津有味的吃起来，边嚼边含糊不清的道：“大家相识一场，这就是缘分，都客气什么吗。大老爷们婆婆妈妈的，再说菜饭都凉了。”
卖艺男人脸上闪过一抹尴尬，他就是不愿意受别人太多恩惠，刚才他的确受人所困，她救他们，他打心眼里感激。可要是再跟着人家蹭饭，就显得脸皮厚了。
薛岩见他们僵持不下，笑呵呵道：“一顿饭而已，二位不必看得太重，再者正如你们所言，命都救了，还在乎这一顿饭吗，坐下来一起吃。”
徐鹤宁其实也想说这句话，只不过在杜兰和顾佑安面前，似乎薛岩更有发言权，只等薛岩允了，他才笑呵呵道：“就是，坐下咱们边吃边聊，权当交个朋友了。”
“那，谢谢顾夫人。”海云一下子又坐回去，照着牛肉便下了筷子。
她爹满脸尴尬，“这孩子，怎么没礼貌呢。这......”
“大叔，你也坐下吃吧，我们这一桌子人，没有一个是小肚鸡肠的，你尽管敞开肚皮吃。”顾佑安和颜悦色的拉了大叔一把，让他坐在自己身边。
大叔刚坐下，正要感谢，木质楼梯被踩的噔噔作响，店家一下就冲到饭桌面前，脸红脖子粗的，瞧这架势，是生气了。
她顿时充满好奇，“徐大哥，他这三楼是放杂物的吗？”
不应该啊，按这地段，租金应该不便宜，荒废着就等于浪费租金啊。
杜兰奇怪，“咦，薛大哥，难道不是你刚才暗中帮我们教训那帮混混吗？”
薛岩转动下眼眸，只见顾佑安朝他使眼色，立刻就明白了，看来这段日子主子进步不小。他话锋一转：“我是问，怎么他们跟着你们。”
“薛大哥，帮人帮到底，我正要求你带他们去你朋友的医馆看下伤呢，我心想有你这个熟人，诊金应该不会多收的，呵呵。”杜兰不疑有他，便笑着解释。
徐鹤宁笑道：“既然是酒楼，那免得不跟酒庄打交道，这家酒楼卖的也是我家的酒。我从他的定酒量看出来，这家酒楼近年来经营并不算好，尤其今年分外糟糕。这家酒楼少说开了三年，可生意越来越差，食客越来越少。你往外看！”
说着，徐鹤宁转移了话题，杜兰好奇地从窗外看过去，对面是一家叫香品阁的酒楼，按地段来讲，两家都占这条街的好地段上。尤其现在正赶上用晌午饭的时候，对面看起来人棚爆满，而这家却门可罗雀，极为冷清。
她收回目光，瞬间明白了什么，生意不好经营不起来吧，她再环顾一下这家的二楼，环境清雅，比一楼的大堂干净卫生的多。再继续观看，才发现楼梯还有一层，顺着望上去，才惊讶这里还有三楼呢。只不过三楼的楼梯口堆满了破桌子烂凳子。
铺子里冷冷清清，没有多少食客，似乎也不见伙计，只有店老板一个中年男子在亲自忙活着。
见到杜兰进来，他蓦地顿了一下脚步，随后如没看见一样，面无表情地给仅有的几位食客端去饭菜。
杜兰轻轻蹙了蹙眉，老板并没有招呼她，也罢，转让店铺他肯定不高兴啊，没家多想，杜兰就领着人上了二楼。
薛岩点了点头，陈敬亭热情地招呼她们坐过去，等落座之后，杜兰才问出心中所惑。
“徐大哥，看这家规模，应该是一家中型酒楼，你是怎么找到这家的呢？这酒楼经营出什么问题了？”
卖艺的男人接触他不善的眼神，顿时打起精神来，“是这位公子和他娘子救了我们，还让我们跟着，说一会带我们父女俩去医馆看大夫。我们本不想打搅二位恩人，可......”
见卖艺男人为难，顾佑安连忙解释：“薛大哥，他们在街头卖艺，被街头混混们欺负，杜兰和我看不过去，就顺便帮了一把。”
杜兰点点头，抬脚迈了进去，顾佑安随同左右，卖艺的大叔和他女儿紧随其后。
进入大堂，杜兰便细细打量起来，这间店铺规模不算大，但念在有上下两层，所以也不算小。
一边问着，一边仔细打量着那父女俩，他们浑身透着一股风尘仆仆的江湖味。
薛岩也怔了一下，据他所知，杜兰和主子没过多结交朋友，尤其碍于主子身份特殊，他便更加警惕，站起身来，如鹰的眸子满眼戒备地盯着那卖艺的男人。
“不知二位是？”
徐鹤宁和薛岩，陈敬亭早坐在靠近窗边的桌子旁，大口大口的吃起来。见到杜兰和顾佑安，陈敬亭高兴地站起身，刚要招呼他们入座，忽然瞥见她们身后跟着两人。
他顿时疑惑：“杜兰，他们是谁啊？”
闻言，几人来到店门前，杜兰抬头看了一眼牌匾“十里铺”，不用多想，她一下就猜出这店名的用意，若不是香飘十里的意思，那便是希望铺子声名远播。
可见，店家当初开铺子时，对铺子抱了很大的希冀。
“走吧，咱们先进去看看。”顾佑安说道。
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