第二卷:厨王争霸 第117章 世道变了,还是我改变了她?

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    现在的员工不再追求高薪,更注重企业的归属感。

    餐饮行业,员工的流通率很大,因为企业的归属感太弱。管理者用很多条条框框,逼迫员工对顾客真诚服务,在这种强大的压力下,员工很难坚持太久的时间。

    不少餐饮企业比拼服务都已经到变态的地步,比如每天三场会,每次动员的时候,要求员工跟打了鸡血似的。

    不知道的人还以为是传销企业。

    员工也是人,尤其餐饮行业的员工,不仅是体力劳动,而且精神压力也很大,特别需要关怀。

    他们每天见到各种各样的客人,需要处理千奇百怪的要求,甚至还经常受到客人的谩骂侮辱,动不动就会被威胁,接受毫无道理的投诉。

    作为一名年轻的管理者,乔智觉得这种管理模式存在很大的问题,并不利于自身长远的发展,因此他做了改革。

    在网红食堂,乔智要求员工和顾客平等相处,将顾客当作自己的朋友来看待。

    没有宾至如归,只有佳朋满座。

    这种独特的服务定位,使得顾客跟员工相处得不仅融洽,而且还很放松。

    当然,也有一些刁蛮任性的顾客,故意找员工的麻烦。

    乔智会进行详细调查,如果证明员工存在错误,会采取严厉的处罚,如果查出员工不存在过错,还会给员工进行经济补偿。

    如此尊重人性的员工管理方式,使得第二食堂拧成一股绳。

    乔智在外界的风评也极好,员工们都觉得年轻的老板特别善解人意。

    当然,在顾客的眼里,网红食堂的员工很特别,不像其他餐饮行业的员工,低眉顺眼,低声下气,自信自重。

    总体而言,网红食堂的气氛让客人还是感到很舒服。

    服务也是讲究分寸和方式,有些餐饮行业追穷所谓的服务极致,在乔智看来已经过头,失去了餐饮的本质。

    餐饮企业最重要的是还是得体现在吃上面,设计一些辅助性的东西,比如美甲、擦鞋,顾客可以冲着服务去一次两次,但他们对美食却留不下任何印象。

    这对于厨师而言,是巨大的失败。

    坐在路虎的后排,丁婵望着乔智的侧脸,不由自主地走神。

    她每天睁开眼睛,都迫切地想要早点去食堂。

    因为可以在第一时间,能见到乔智,她突然就觉得心安了。

    “对了,下周开始你可以请假。”乔智将车开出地下停车场通道,突然说道。

    “唔,我差点忘了,要期末考试了。”丁婵暗忖乔智比自己细心,“其实也不用请假,食堂每天的工作也就四个小时,我可以腾出时间来学习。”

    乔智踩了一脚刹车,速度降了下来,他语重心长地说道:“你要记住自己还是个学生。对你而言,学业是最重要的。尽管你现在的学校不是什么好学校,但也是十多年寒窗苦读的结果,如果现在放弃,岂不是辜负了你之前十多年的心血?”

    丁婵咬唇不语。

    乔智继续说道:“你在食堂的工作表现不错,但我知道你并不喜欢餐饮行业。现在的工作对你而言,只是完成梦想的跳板而已。你千万不能被眼前的蝇头小利迷惑,而忘记自己一直想要追寻什么。”

    “你怎么知道我不想从事餐饮工作的?我……我也想当一个厨师。”丁婵红着眼睛辩解道。

    乔智微笑,“我跟杜兰聊过,你们都是服装设计专业的。你的梦想是未来当一名奢饰品设计师,而她的梦想是当一名服装设计师。你俩的梦想都已经酝酿了十多年,岂能会因为在食堂打了几天工,就会有所改变。”

    丁婵下意识地用尾指勾掉眼角的泪花,“当我进入这家学校时,其实希望就破灭了。那些著名的设计师,绝大多数都来自于名校,而且百分之九十九都有留学经历。”

    乔智鼓励道:“你别泄气,只要心怀梦想,说不定哪天就成功了呢?”

    乔智其实有种冲动,想告诉丁婵,我会支持你深造、留学,但他还是忍住了。

    说这个话的时候,会有太多的暗示。

    尽管乔智是发自肺腑地想要帮丁婵,但落在丁婵的耳朵里,难免会造成其他的误解。

    误以为自己一个有妇之夫,打算包养……

    乔智心想,还是言语上鼓励她,行动中默默支持吧。

    丁婵已经很感动,泪水在眼眶里打转,“我之前一段时间特别迷茫,甚至涌出是否要退学,谢谢你给我指明方向。”

    乔智没想到丁婵将自己当成了明灯,尴尬地笑了笑,“你从现在便开始准备出国吧。出国的费用,大不了可以跟银行贷款,但前提是你先要拿到国外那些知名大学的邀请函。如果是那些有钱便可以上的野鸡大学,咱们就不要去了。”

    丁婵被乔智的幽默逗乐,“我是想学真本领,又不是想镀金!”

    乔智偷偷地看了一眼丁婵的侧脸,宛如刀削般巧夺天工,肌肤满是胶原蛋白的弹润,眼睛算不上特别大,恰到好处的水灵,仿佛会说话似的。

    一个可以靠颜值吃饭的女生,非要靠实力!

    乔智暗想:世道变了?

    还是我将她改变了!

    “你姑妈怎么样了?”乔智转移话题,问道。

    “我姑妈前不久已经出院,我给她租了个房子,距离学校不远。”丁婵露出愁容,“原来的住处,她又阴影,一个人不敢住。而且她的姑子也时刻盯着那里。”

    乔智想起那个泼辣的大妈,也是背脊生寒,“要不将那栋房子给卖掉,然后再神不知鬼不觉地买一套新的。”

    丁婵摇头道:“房产证上有我姑父的名字,必须要经过他同意才能销售。”

    乔智暗忖女人果然是怕嫁错郎,遇上一个人渣老公,下半辈子彻底完了。

    不过,丁婵的事情,乔智算是放在心上,找个机会还是得帮丁婵解决一下问题。

    像她姑父一家人,就得以暴制暴,如果采用法律措施,根本没有什么用处。

    将车停在食堂,乔智让丁婵下车,没有送她直接去宿舍,是因为担心闲言碎语。

    丁婵原本长得就出众,加上一辆还算可以的车,很容易让她成为众矢之的。

    寒风瑟瑟,丁婵穿的衣服有些单薄,乔智皱了皱眉,“怎么不多穿一点?”

    丁婵朝前面快跑几步,朝乔智挥手作别,“跑起来,一会儿就会出汗了。”

    女人啊,为了漂亮,情愿挨冻,也不穿棉服!

    乔智琢磨着天气变冷,是时候准备一点补充热量的时令菜肴。

    比如羊肉作为食材的菜肴,营养丰富,祛寒补气,便是个不错的选择。

    乔智在此事的处理上,形象在员工心中再度加分不少。

    如今华夏的经济处于上升势头,跟发达国家的高失业率相比,正常人只要稍微勤奋一点,都能找到一份养活自己的工作。

    很多老板会要求员工工作时间点完成所有的任务,乔智并不觉得这是管理的妙招,而是会让员工懈怠的管理方式。

    员工可以加班,前提是自愿。

    如今网红食堂才刚刚起步,必须要有主动、积极、向上的气场。

    乔智的性格便是如此,外冷内热。

    别人刚开始相处,会觉得他的嘴巴特别毒,一种生人勿近的感觉。

    但相处久了之后,会发现乔智特别在乎身边人的感受。他会暗中了解每个人的性格习惯,在恰当的时候提供最有力的支持。

    陈雪华的反应,让乔智愕然。

    这是一名好员工呐!

    乔智原本打算跟陈雪华谈谈工伤的问题,但现在好像说此事,有点侮辱陈雪华的人格了。

    丁婵笑着说道:“行,我知道怎么办了。”

    丁婵望着乔智的侧脸,心中燃起一股热意。

    今天闹出这么大的风波,她心里肯定在懊恼,觉得自己某些地方做得不到位,导致最终局面不可控。

    “如果她执意工作,也不用拦着她。”乔智对员工向来很通情达理,从来不会阻止员工追求进步。

    “陈姐,你好好休息。刚做过手术,不要做激烈动作。”

    陈雪华露出笑容,沙哑地说道:“我没事,就是缝了几针而已。现在·是麻醉的作用。唉,这件事都怪我,没有处理好,以至于现场彻底失控了。”

    陈雪华伤成这样,乔智于心不忍,虽然她一再说自己没事,但乔智还是得对她进行补偿。

    丁婵担心道:“就怕陈姐不愿意休息。”

    丁婵对陈雪华还是很了解的,她是一个热心正义的阿姨。

    乔智跟陈雪华简单寒暄几句,送她进入病房,等她昏沉睡去,才彻底放心。

    乔智不再打扰,招手让丁婵来到病房外,嘱咐道:“让陈姐休息几天,下个月的工资要体现工伤的部分。”

    虽然陈雪华的家人,让乔智可以先走,但乔智还是等到陈雪华从手术室里平安出来。

    刚打过麻醉的缘故,陈雪华看上去昏昏沉沉。

    她见到乔智之后,想要坐起身,最终却只能虚弱地抬起手,乔智连忙轻轻握住。

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