第三八五章:惊喜不断

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    事实证明林强的眼光没有错,早餐店开张之后,吸引了大批的年轻班族。科技街这里的店铺早开门营业时间很不统一,从早八点到十点多都有,早餐店开张当天,从七点半钟左右迎来食客高峰期之后,一直延续到了午十一点,原定在午十点钟关铺根本不行,陈锐坤紧急致电餐饮总部,要求再给他们这里配送食材。

    当天直到将近午十二点,陈锐坤看到蒸粉师傅和服务员都累得不行了,且第二次配送过来的米浆也正好用完,才不得不挂出了打烊的牌子。

    科技街这间编号“y002”的加盟分店首日的营业额给了所有人一个大惊喜,连林强都不能例外。

    传回来总部的数据显示,y002分店创造了迄今为止的分店单日最高销售额:6235元!累计售出968份蒸粉,这个数量已经是两个蒸粉师傅一个早的最大出货量了,几乎是手不停歇。

    林强第一时间打电话给陈晓怡,告诉了她这个大好消息,并约她马赶往科技街去,他要找陈锐坤当面了解情况。

    陈晓怡显然也是激动异常,开张当天的毛利接近四千元,远远超过了自己预期。当她和林强赶到科技街分店时,见到陈锐坤正跟几个店员围坐在餐桌旁,连清洁工作都还没来得及搞,几个小时不停的连轴转,大家真的是快要累趴了,可看得出来,每个人的脸都充满兴奋。

    “大家辛苦了。”林强和陈晓怡走进店里,掏出烟来给两名蒸粉师傅派了烟。

    陈锐坤给他们搬了张椅子,兴奋的道:“没有生意如此的火爆,直到我们不得不关铺时,还有不少的客人要下单。”

    林强环顾了这个才三十多平方的小店,里面只能摆放八张订制回来的餐桌子,问道:“你们这里只有不到十张餐桌,怎么样能一下子卖出近千份蒸粉呢?”

    陈锐坤道:“这里的食客绝大数都是年轻人,行色匆忙,超过80%的人都是打包走了,基本都是一份蒸粉加一杯豆浆,反而是那些粥品,因为不好打包,销量增加不多。”

    林强边听边点头,他已经在总部那里看过具体的数据,这个分店光是豆浆卖出去七百多杯。豆浆的售价只有五毛一杯,也是由总部那里制作统一配送的,成本只有二毛钱左右,不是这一项,能为分店带来每天二百元的毛利。

    他又向陈锐坤详细询问其他的经营细节情况,陈晓怡则用他们家乡客家话跟其他几个店员在兴奋的聊着。

    “好了,各位今天真的辛苦了,一会搞完清洁工作后回去好好休息。”林强笑着道:“一会我还要跟你们陈总商量一下改进工作,争取把这个分店经营得更好。”

    陈晓怡又用家乡话跟大家说了几句后,兴奋的对林强道:“今天午我请林总吃饭。”

    林强笑着道:“吃饭的机会多着呢,我先记着,不过今天不行,我们要马赶回餐饮总部去好好研究研究,午在我们总部餐厅里先凑合一顿吧。”

    说着马打电话给龙强,让他帮自己和陈晓怡预留午餐,并让他跟林辉在办公室里等着他们,有重要事情要马进行研究。

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    她的一个朋友家里人原来是在这里开书店的,已经开了有好几年了,当时这里还没有成为科技街,附近集了阳州市的几家大院校,刚开张那时生意很好,可随着互联的兴起,电子书快速流行起来,对实体书店造成了巨大的冲击,生意便开始一落千丈,朋友的家人想结束营业,另谋发展,便把店铺转让给了陈晓怡。

    这里的铺租要高很多,陈晓怡当时还专门咨询过林强的意见,林强曾来到现场考察过,觉得位置非常的理想,当即鼓励她大胆的租下来。

    回到餐饮公司总部,林强特意在办公室里关注着收银系统传回来的实时数据,到早九时五十分左右,系统显示陈晓怡那间编号“y001”的加盟分店已经关闭了收银系统,从早六点开始营业至关铺,将近四个小时的营业时间里,总的营业收入是二千八百六十元,其共售出蒸粉四百八十五份,菜干咸骨粥一百二十五份,猪红粥一百八十五份,豆浆一百五十五杯。

    林强快速算了一下帐,陈晓怡这家分店当天的毛利约一千一百元左右,因为要支付食材配送的费用,毛利率要林强他们自己的分店低,但一个月下来也有超过三万元的毛利了。

    他登陆了msn,见到陈晓怡在线,便把营收数据发给了她。

    三天之后,陈晓怡位于科技街的第二家加盟分店也正式开张营业。

    科技街是阳州市电脑、it行业的集散地,在不到一公里长的科技街两旁,密密麻麻的分布着几百家专营电脑产品的店铺,在这里班的都是年轻人。陈晓怡的分店选址非常理想,在科技街段的一个公交车站旁,所有途径科技街的公交车都在这里停靠。

    陈晓怡能在这么理想的位置租到铺位,有着很大的运气成份。

    林强笑着问道:“怎么样?生意还可以吧?”

    陈晓怡回身指着还在排队下单的食客道:“真的没想到今天刚开张,有那么多的食客帮衬,我一早过来了,六点钟开门之后,先是有许多晨运的客人过来,其有不少公公婆婆,将近七点迎来了一个高峰期,有不少的班族来帮衬,一直持续到七点半钟左右,最多客人的时候有超过二十人在排队下单。我听许多的食客说了,他们在电视看过我们这种特色蒸粉的介绍,见到新店开张,专门要尝试一下。”

    林强走过去跟陈晓怡的几个同事打了招呼。这几个都是跟她同一摄制组的同事,对林强这个青年才俊自然也不会陌生了,只是没想到陈晓怡会跟林强那么熟络。

    陈晓怡开始的时候还不知道该怎么样去计算其的利润,当林强仔细跟她分析过,得知当天早的毛利超个一千元时,激动得给林强发来了个大大的笑脸图识。

    对餐饮公司来说,按现在的配送价格,每间加盟店每天可以在食材为公司带来近四百元左右的纯利,换言之,每发展一个加盟店,餐饮公司每个月能有万元的纯利!

    待陈晓怡跟同事离开后,林强走到龙强他们那边。龙强说,他们已经到了四十多分钟了,先是在外面观察了一段时间,等有了空位置才进来的,据他和林辉的统计,估计这间店首日能卖出近五百份蒸粉。

    林强看了看腕表,现在是早八点二十分,他走过去收银台那边,调出了数据,果然看到,截止现在,已经卖出去了近三百份蒸粉,营业收入已接近二千元。

    林辉和龙强已经带着总部里的几个人坐在早餐店里,扮作一般的食客在捧场了。这也是他们餐饮公司的首家加盟分店,在门面的标识设计,跟他们自己的连锁分店是一样的,只不过在招牌的右下角处加了“加盟连锁y001号”的字样。

    陈晓怡跟她的三个同事也正坐在一张餐桌前品尝着蒸粉,见到林强从车下来,连忙迎了去,兴奋的道:“林总你来了,快过来这边坐。”

    “林总,你慢慢吃,我们要回单位班了。”陈晓怡笑着对林强道。

    林强连忙站起来道:“我开车送你们回单位吧。”

    “不用啦,我们从对面的小巷穿过去,也几分钟的路。”

    陈晓怡把大家介绍给林强认识时,众人异样的眼光让她俏脸微烫,赶紧借口要给林强买蒸粉躲开了。林强倒是很大方的跟大家点头,拉了张椅子坐了下来。

    陈晓怡并没有告诉同事,这个早餐店是自己开的,大家都只以为是林强他们的新分店,纷纷大赞蒸粉味道不错,林强便笑着让大家帮忙多宣传宣传。

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    第三八五章:惊喜不断

    第二天早八点,林强准时来到了陈晓怡的早餐分店。≦看 最 新≧≦章 节≧≦百 度≧ ≦搜 索≧ ≦ 品 ≧≦ 书 ≧≦ 網 ≧

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