“那咱们饭店的最低日营业额是多少？”
“咱们饭店每天得卖四千块钱才不至于赔钱，要不然开一天赔一天。”
“那咱们一天想赚两千块钱的话得卖多少钱才行？”
“一天赚两千的话营业额得一万左右，还有就是咱们店想要达到30%!的利润率一天营业额需要在两万块钱以上。
后边营业额再高利润率也高不到哪儿去了，因为一道菜的材料成本是固定的的，营业额提高也只能拉低人工，水电等成本。”
“哎，看来任务很艰巨呀！
咱们饭店大厅有二十来张桌子，六个包间。一张桌子平均消费两百，包间的话就算五百，一顿饭就是七千块钱，一天就是一万四，也就是说每天得有70%!!的上座率才能赚两千块钱，如果每天上座率只有30%!，只卖出不到二十桌的话，咱们这饭店就得垮了！”
“钧哥，放心吧，咱们饭店做的那么好，人们一定愿意来吃饭的！”
“希望吧！”
“哪儿有问题了？”
“一家饭店有一个最低的日营业额，高于这个数字饭店才能赚钱，因为有些成本是不会变的，比如房租。如果饭店营业额低于这个数字的话，一道菜的成本就会被推高到不赚钱的程度，所以你说的30%!的利润是饭店生意好的时候才能达到的。”
“还要三十万。”秦钧差点晕了过去，本来还觉得自己揣着四十万在这小城市算有钱的了，结果做生意才发现钱再多也不够用。
“钧哥，那三十万你不用着急，咱们到时候可以和房东商量商量，晚点给或者先给三个月的。”
“那也得十五万呀！而且人家愿不愿意还不好说呢！”
听了韩立的话，秦钧菜稍微放松下来。
“你等我算算呀，先不算明年的租金，剩下的十万得在两个月时间内赚出来，营业额的30%!!(MISSING)是(MISSING)纯利润，就得三十五万的营业额，也就是说每天的营业额得将近六千块钱。”
“钧哥，你这么算有问题。”
“那咱们饭店现在不是已经负了二十万了。就算我把我剩下的钱加进去也还欠十万块呀！”
“钧哥，账不是这么算的，像后厨的锅碗瓢盆什么的，咱们当初谈的时候是先使用一个月，一个月后没问题再给钱，所以那五万块钱得十二月份再还，别的费用也是后边陆陆续续还的。”韩立哭笑不得。
“你把这个月的工资加上了吗？”
“哈哈，钧哥，你怕什么，只要咱们饭店赚钱，那他就不怕咱们还不上，到时候他还会更放心呢！
就算他急着用钱，不同意咱们的意见，咱们也可以找银行贷款嘛，只要咱们饭店赚钱，什么事都好说。”韩立笑着说道。
“还有什么钱没算呀，这不是把欠的钱都算上了吗？”秦钧急了。
“钧哥，你还得把房租算上，咱们当初签合同的时候因为今年就剩两个月了，所以是先交的两个月的钱，明年上半年的三十万是在十二月末交的。
“没给的还有三十来万。”
“什么”秦钧被吓得站了起来，发现周围人异样看了过来，才不好意思地坐了下来。
“最迟的得元旦那天再给，那是饭店桌椅的钱，一共四万块钱。”
“也就是说我得在今年最后两个月赚十万块钱咯？”秦钧深吸了一口气，缓缓问道。
“额，不是，钧哥，你还有一笔钱没算。”
“这个月工资没加呢，不过也没多少，我们发的时候也只用发一半，毕竟还没开始正式上班嘛，而且员工也才上了六天班呢，一共是一万多一点。”韩立掏出手机算了一下。
“最迟的钱需要什么时候还？”
“竹竿，饭店还剩多少钱了？”秦钧忽然问道。
“不算欠的钱的话，还有十万多一点。”
“怎么还有这么多钱，我不就放了三十万到饭店账户吗？”
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