对付大鹅，老百姓有自己的一套，那就是先给它灌点酒。
这些事情农村里面老百姓许多人都懂，完了赵青山也很明白，看了大鹅一眼，然后让刘钊抓着它的脖子，自己则跑到屋里拿出来半瓶还没喝完的茅台。
“茅台酒灌大鹅，刘钊，这个怎么样啊？”
“茅台大鹅，这个才配得上您的身份啊。”
“哈哈哈哈，刘钊，你说我什么身份？”
“您现在可是咱们这一片跺跺脚大伙都能感到晃荡的厉害人物，您是大老板，是……是……”
“以后可别这么乱说啊，刘钊，我就是你哥，比你大一点儿的哥哥，嗯，差不多了。”
赵青山让刘钊把大鹅的嘴巴掰开。然后自己将半瓶子茅台全部都灌了进去，接着把大鹅扔在了地上。这时候，再看那大鹅，已经完全醉了，走路东倒西歪的。
有时候想想人也真的是残忍，为了吃点东西，竟然这么这么动物。
过了十分钟，觉得差不多了，然后赵青山便将大鹅的脚绑住倒挂了起来，接着抹了大鹅的脖子，放干了血，最后也丢到了影壁墙的一边去了。
这边四只乌鸡和一只大鹅全部都杀完了，那边张慧芬的水也烧开了。
这时候，赵志江前面拉着拉绳。 。后面何忠恒推着的小推车上面装着大圆桌，然后进了屋。
赵青山和刘钊帮着将大圆桌抬到屋里，然后赵志江接着就开始给乌鸡和大鹅拔毛掏内脏了。
这时候呢，赵青山则拿出了老鳖，准备开始杀老鳖了。
赵家东棚子里面有四个锅灶，其中有两个大锅灶是蒸煮东西用的，一个中等大的是炒菜用的，还有一个较小的锅灶则是烧一水壶用的。
然后这时候，赵青山点着了小锅灶，然后将一个小锅放在锅灶上面，在锅里面放上凉水，然后把老鳖放了进去。
火烧得很小，慢慢地升温，过了半个小时之后，锅里的老鳖就被煨死了。
然后赵青山又将老鳖用笊篱捞出来。。放在凉水里面一凉，接着就剖开肚子，去了内脏。
这边老鳖处理完了，另一边父亲的乌鸡和大鹅也都处理完了。
这样，两个大锅灶，两口大铁锅，一个铁锅里面炖上乌鸡炖老鳖，另一个则炖上一锅大鹅，接下来就是看着火，等了。
下午五点钟，赵青山又打了一遍电话，然后韩三山、刘文东、刘玉堂、马进昌、刘玉仁、刘涛、建忠和建新还有赵青山的二姑赵志敏，以及工地上面工程队的几个领导都来了，满满当当的来了小二十口子人。
还好赵青山父子两个买的菜多，而且他们家贮藏的酒也多，要不然这么多人来，可就把他们家都给吃光了。
张慧芬和赵志敏掌勺，然后沈月娥打下手，三个女人在东棚子里面忙活，然后赵青山他们直接将八仙桌子抬到了天井里面，摆下了架势。
好一场热闹的庆功宴，从晚上六点开席，大家一直喝到九点，这才一个个得东倒西歪得该到哪儿到哪儿去。。
接连四个乌鸡都被赵青山解决了，完了最后抓着大鹅的脖子出来，赵青山的手根本不可能抓住大鹅的翅膀同时再捏住它的脖子，不过，杀大鹅和杀鸡是不一样的。
这只大鹅有十几斤重，不想点办法还真杀不死它。
“娘，拿菜刀来。”
看到自己儿子进门就要菜刀，张慧芬有些不解得眨眨眼：“拿菜刀干什么？”
“杀大鹅，杀乌鸡。妈你快去烧水去吧。”
接着，赵青山进了屋里，从橱子里面摸出两个大白碗，然后出了门，来到了影壁墙跟前。
赵青山让刘钊打开编织袋口，然后将手伸进去，先摸出来了一个乌鸡，捏着乌鸡的两个翅膀，看了看，回头对刘钊说道：“这种鸡有营养，要是能长得个头大点，养这种鸡肯定有经济效益，不过，哎，现在这种鸡一只才四斤来重，根本没账算。”
一边说着，赵青山将菜刀先放在碗口上，然后用右手捏着鸡脖子送到了左手边，让左手一把抓着翅膀根和脖子的同时，还捏住了鸡的喉头，接着他拿起菜刀，手起刀落，一刀便将鸡脖子给抹了，鸡血放干之后，赵青山便随手将鸡丢在了影壁墙前的空地上去了。
“那它们在里面不打起来了？”
“瞧您说的爸，这里面黑不隆冬的，他们哪有那个闲心啊。哎对了，爸，你跟我何叔干什么去啊？”
“去你何叔家抬圆桌去。”
张慧芬看到跟着自己儿子身后跟过来的刘钊，他提着一个编织袋，里面扑棱棱得，有活物，便忙点着头，到了东棚子里面取了菜刀，递给了赵青山。接着，张慧芬便到锅头上用铝锅开始烧水起来。
赵青山手里拿着菜刀，在自家天井里面扫视了一圈，最后看到了位于影壁墙后的一块空地。。便对刘钊说道：“待会就把它们扔那儿折腾去。”
赵志江的院子里面，除了这七只鸡。 。另外还有一只狗，除了这些就没有别的家禽家畜了。
原先赵志江家里面养着猪，但是那都是两年前的事情了。
“大鹅？”
“还有四只乌鸡，哦对了，还有一个老鳖。”
回到家里，赵青山看到自己母亲正在院子里面摘菜，天井里面，一只大公鸡带着六只老母鸡正围着张慧芬，吃她扔到地上的菜叶。
虽然说自己儿子办了个大养殖场，但是赵志江两口子还是在老宅子这边养了一只公鸡和六只母鸡。
养这六只母鸡，一天可以拣4到6个鸡蛋，不但能供得上自己使用，还能略微有点积攒。更重要的是，有这六只母鸡和一只公鸡，平时的剩菜剩饭可就不会浪费掉了。
“那你们快去，我先回家去把乌鸡和大鹅都宰了去。”
赵青山跟父亲擦肩而过。然后便回了家里面。
等自己儿子和刘钊走进了，赵志江这才看到，刘钊提着一个编织袋，里面好像有活物在扑腾。
“爸，快支大铁锅，咱们先来个铁锅炖大鹅，再来个乌鸡炖老鳖。”
赵志江向前凑了凑，看到刘钊提着挺沉咚的编织袋，他的胳膊都在哆嗦了。
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