虽然张正书没有确凿的证据，但根据那个倒霉蛋的记忆，张家在收佃租的时候就可见一斑了：丰收年的时候，谷价低，所以要交多很多佃租；但是呢，到了发洪水，或者干旱的年头时，张家却不怎么卖粮，等到粮价升上去了才开卖，这样来谋取暴利。熙宁变法之前，和熙宁变法失败后，张通却不说什么了，证明原先的常平仓法，有漏洞，有地主、商贾可以钻的漏洞。不然，王安石变法怎么那么多人反对？这断人财路，如同杀人父母啊！
中国历来以农为本，粮食可是大事。俗语说，手中有粮，心中不慌。可如今的北宋，已经失去了对粮食价格的掌控，几乎完全掌控在商贾和地主的手中，这说明了什么？北宋的统治根基已经动摇了。
为什么无法重启常平仓了呢？张正书脑子里第一时间想到了“三冗”——冗兵，冗费，冗官。换句话说，北宋朝廷里没钱了！
张正书叹息了一声，这也是没办法的事。北宋看似繁华的表面，内里已经暗潮汹涌。怪不得当今官家启用元丰新法，重用章惇、曾布等新党，奋力励精图治却收效甚微，还把自己的身子搞垮了。主要是，宋朝到了这个时候，“三冗”问题已经很突出了。
虽然管家张通语焉不详，但张正书很快就听出来来了。大抵上，熙宁变法时还是好的。为什么呢？看张通的语气就知道了，很是痛恨熙宁变法，也就是王安石变法。为什么呢？因为王安石变法同时得罪了地主阶级，得罪了商贾，还得罪了士大夫，不失败才是怪事。但是，也不是没有可圈可点之处。
但凡敌人支持的就反对，这是阶级性质所决定的。张家既是商贾之家，也是大地主，肯定是痛恨熙宁变法的。既然张通说变法之后的常平仓不好，那肯定是因为常平仓断了张家的某条财路，才会这样。
“为何此地还种粟米？”
张正书觉得奇怪，粟米的产量，明显小于水稻、小麦，汴梁城的坊户、达官贵人喜欢吃小麦制成的馒头、糕点，这个张正书能理解。但张正书却不明白，为什么还种着产量较低的粟米？
管家张通倒是给出了个解释：“小官人，这汴梁城里的粟米少啊，一斗粟米，能卖一百八十文，且你看，此地不比其他田地，贫瘠且少肥，种麦收成不多。若是种粟米，却能得到种麦一样的所得，何乐不为？”
管家张通却突然说道：“若是往年尚有常平仓时，何至如此？只是这常平仓法，被熙宁变法这么一搅，已然作废。”
张正书一愣，常平仓法？怎么这么耳熟啊？“哦，想起来了，历史书上也学过啊，这是不错的制度啊，为什么作废了呢？”
不用张正书问，管家张通继续说道：“元佑年，司马相公拜相，各级常平仓由提点行狱、州、县官所掌，不再专管专用，遂废。”
来财虽然有点傻愣愣的，只不过是他没什么见识，不太懂人情世故。但是，他不傻子，看得出张正书在紧锁眉头，肯定是在想事情。
“我想知道，这汴梁城附近，农户都种些什么东西？”
张正书也觉得奇怪，一路走来，除了小麦还是小麦，怎么就没人种其他东西啊？
张正书明白了，这中国的农民也不傻啊，相反还很精明。
来财也说道：“地贫种粟，地肥种麦，我家亦是如此种的……”
不过，学过中学历史的张正书知道，在唐朝时，小麦、水稻的地位上升，粟的地位开始下降，但主粮排序依然是粟第一，麦和稻分列二三位。但是到了宋代，水稻的上升为最主要的粮食，小麦的种植面积和产量也超过粟米，所以中国的主粮变成了稻第一，麦第二，粟第三的局面。
大概是由于安史之乱后，大量北方人口南迁，多少年来形成的以黄河流域为中心的北方世界渐渐开始向南方倾斜。在北宋，稻米不仅是南方人的主粮，也是北方很多城市，甚至是军队、官员们的粮食。然而，在饮食习惯影响下，粟米的地位还是得到了巩固，便是到了后世，粟米依旧是中国人的第三主粮。
张正书当然不知道这个管家在想什么，他现在很苦恼，都快秋季了，麦子都要收割了，种什么农作物好呢？
“小官人，你在想什么呢？”
张正书示意车夫停车，然后来到路旁，近距离观察这粟米。
这粟米差不多成熟了，好似“狗尾巴草”一样垂下来，上面还有不少的细毛。然而，张正书不知道的是，这粟米确实是由野生的“狗尾草”选育驯化而来的，性喜温暖，适应性强。在后世那个环境已经被破坏得很严重的黄河高原，或者是西北干旱地区，盐碱地上，土地贫瘠的地区，都能见到粟米的踪影。因为粟米耐干旱、贫瘠，不怕酸碱，这也是因为它历经数千年历史都没有被淘汰的原因。
不然，以小麦和稻米的产量，分分钟就把粟米挤得没有生存空间了。
“小官人，这可多啦！像麦、粟、豆、稻、黍都是有种的。你看看，那可不就是粟米？”来财是农家子弟出身，对于农作物的认识很到位，起码比张正书到位多了。张正书在重生前，是典型的南方人，除了认识水稻以外，连小麦都只是在网上见过图片而已，这么近距离接触小麦都还是第一次。所以，别说什么粟米了，张正书根本就没见过啊！
“这是粟米？”
管家张通不敢置信地看着张正书，只是被人打中后脑勺，就能开窍？这样的好事，他想来一打！不过，这张小官人差点就嗝屁了，才换来的开窍，管家张通还是不要了。
只是这小官人自从吃了那次亏之后，就好似换了个人似的，倒是出乎了很多人的意料之外。
虽然不时有“惊人”的举动和“惊人”的言论，但总的来说，比之前好太多太多了。
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