姜小右先挨家挨户通知了一下自己要找人酿酒，然后把所有有酿酒经验的人集合到一起。
因为害怕他们会酿粮食酒却不会酿果酒，姜小右先拿出一小部分果子给他们试一试。
等过两天看下成果再说。
过了四五天，那批人带着自己的成果来了，姜小右一个一个看过去，基本上都还算成功。
姜小右对所有人说：“大家的手艺都不错，这样子，这些酒我用三钱银子一坛的价格收购了，以后也是这样，我出材料你们出力，出酒只要达到八成以上我就都收购，损耗太高的，一坛扣一钱银子，要是出酒多的，每多出一坛我多给一钱。”
大家听了纷纷赞叹小右的工钱给的厚道。
姜小右乘机说：“那就这样吧，愿意干这活的去柳儿那边写名字按手印，这件事可一定不能透露出去，我交给你们的方子也不能给别人，要是给了，你们就要赔二百两！”
众人听了纷纷答应，柳儿就带着姜小右事先写好的契约书来了，众人一个一个都按了手印。
这件事，就这么结束了。
酿酒的任务托付出去之后姜小右就闲了下来。毕竟现在也没什么活需要她去干了，柳儿翠儿还算能干，她吩咐一声就会把活干的漂漂亮亮，于是家务活慢慢就给她们接手了，姜小右偶尔充当个督工的角色就行。
至于盘帐收货登记这种事，应氏主动接受了。应氏很是聪明没几天就把他们生意里常用的那些字认识个七七八八了，于是应氏想着实战一下，就把姜小右手头上盘帐和登记的伙计接过来干。应氏虽然不会打算盘，但是乡下人有乡下人算数的笨办法，就是慢了一点，算数也是会的。
于是，姜小右就把账本给了应氏让应氏去忙活，刚好巩固一下所学。
姜小右心里打算的是，等应氏干几天把学会的字熟练运用了就教应氏九九乘法表和竖式运算法，那可比算盘简便多了。
姜小右说是闲下来了，其实也没有特别安心地去休息。
姜小右还记得之前胡晨曦过来说刘员外岳家在收购青梅酿酒的事。这种事确实姜小右早就料到，毕竟这青梅酿酒只是胜在没什么人能想到，但是却没什么独门关窍，只要知道了青梅能酿酒自己一试就能试出来，早晚都是要有竞争对手的。
姜小右面对胡晨曦的时候说早有应对之法，实际上并没有，但是她不想让胡晨曦知道太多，省的他瞎着急，虽然胡晨曦这个人她不喜欢，但是她也不得不承认胡晨曦对她不错，没必要让胡晨曦陪着她一起难过。
能有什么应对之法啊，还不是要推出点新品。于是，姜小右就乘着空闲得几天，想想看还有没有什么新品。
姜小右还是想试试看酿一酿水果酒，可是水果里还有什么好酿酒的呢？
应氏看着女儿坚定的小脸，摸着姜小右的头欣慰地说：“咱们家姜小右长大了，好，就让你去试试。”
姜小右算是得了尚方宝剑，跃跃欲试。
于是姜小右决定今年请外人过来酿酒。
应氏也心疼女儿不想女儿太累，就把村子里会酿酒的人都找过来，出钱让他们帮忙酿果酒。
姜小右担心外人不够牢靠，嘱咐应氏一定要让他们写下字据，保证不把方子外传，要保证酒的出成，原本能出多少酒都是差不多的，姜小右大概有数，只是今年果子不好买，要是因为不上心把果子损耗提升了，那可就糟了，钱的损失还在其次，要是买不到果子就遭了。
应氏一想自己娘家那边为了帮他们留果子，把十多年都一直合作的老主顾都得罪死了，这果子如此难得，确实不能让别人因为不上心或者其他什么原因就把果子耗损提升上去。
签协议这天姜小右怕应氏脸皮薄就自己把活揽过来了。应氏害怕姜小右一个人镇不住场子就想找里正帮忙。
姜小右却拒绝了说：“不用，以后这种时候多了去了，咱们不能天天麻烦里正，我自己先试试，要是做不成再商量。”
林氏听说那天应家退了一个单子，那个被推单子的还去应家闹了。
前后一想，林氏就知道应该是姜小右做的手笔。
姜小右都缺果子了，那看来今年的果子不够啊，而且很难采买。
但是应氏心软，觉得没必要写协议：“小右啊，咱们村里人哪里见过这种阵势，人家会不会说咱们不近人情啊？”
姜小右却坚持说：“不行，要是往年我也不想让他们写协议，只是今年果子太难买了，您想啊，外公那边把十多年的老客户都退了，人家还上门闹呢！”
姜家这边还在为果子发愁，应氏那边却已经开始准备酿酒了。
今年生意好，光凭姜小右和应氏两个人肯定忙不过来，就算姜小三和姜小左在空闲时间过来帮手也远远不够。
这边姜小右和琴母女两个其乐融融，那边姜家却还是愁云惨雾。
虽然说姜来子从应氏手中抢跑了不少果苗，但是这果苗长出来的果子只够一酿二十坛的酒，离那五千两的订单所需要的酒远远不够。
林氏一听慌了起来，在屋子里来回走着，边走边着急说：“这可怎么办啊，没果子就酿不出酒，没酒就没办法交差……”
姜来子沉吟一会说：“不然我过几天去远点的地方看看吧！”
林氏一想也只能如此了，他们农家汉没人脉更没钱，还能如何呢？
林氏并不是一个蠢人，赶紧叫来姜来子商量去采买果子的事。
姜来子这几天靠谱多了，一听果子不够，他也有点发愁：“娘，我之前就已经托人去问了，现在市场上的樱桃质量太差了，都是烂了一半的那种，根本酿不出酒，而且价格也贵！”
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应氏一听果然乐了起来：“可不是嘛，现在我不止会写自己名字了，还会写别的字，可不是比许多男人强多了。”
应氏字自言自语完，母女两个一起笑了起来。
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