第191章 大福

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    这饼皮有了,糕粉可怎么办呢?姜小右有点苦恼,毕竟自己只大概知道大福是怎么做的,却不知道具体的细节。

    于是,姜小右只能开口跟吴氏求助:“二舅母,您知道有什么粉状的东西是可以直接吃得嘛?”

    吴氏一听被姜小右问住了:“粉状的?咱们这有人拿面粉炒了泡水喝,这熟面粉到是可以直接吃,就是有点噎,至于其他的,我也不知道。”

    姜小右听完就突然有了点子,既然面粉炒熟了可以直接吃,那这糯米粉也可以吧?于是姜小右决定用糯米粉炒熟了来代替饼粉。

    姜小右去找了口干净的锅,生了火,这接来下又怎么做呢?

    还是吴氏细心,见她愣愣的对着锅和糯米粉,想了想就知道姜小右要干什么了,于是吴氏笑着问:“你是要把这糯米粉炒熟吗?”

    姜小右有点不好意思地回答说:“对啊,但是我不知道怎么炒,要放油吗?”

    吴氏平时不喜欢姜小右特别能干一副大人的样子,这会傻愣愣地却意外合吴氏的眼缘,于是吴氏放下手里的活把锅接过来说:“你这孩子跟凤娘一个样子,这也不会啊,来吧,我来弄,你赶紧去和糯米面,我这边已经把福饼放上锅了,你和好面就放上去一起蒸吧。”

    姜小右第一次见吴氏这么热心,自然求之不得,赶紧奉承了吴氏一句:“是啊,我还有好多不会的要舅母您教我呢!”

    吴氏自然喜欢姜小右这幅做小伏低的样子,开开心心的帮姜小右炒起了糯米面。

    姜小右这边忙着把糯米面团放上锅蒸。

    闲下来之后姜小右又发起了愁,这草莓被自己弄成了草莓酱,可是大福的馅料可不是液体的,是固体的呀,这该怎么处理呢?

    姜小右想起自己平时熬过的糖,就想着把草莓酱放上锅加热一下能不能让草莓酱变得浓稠一点呢?毕竟这会也没有其他办法了。

    于是姜小右说干就干,把草莓酱放到锅里,开火炒了起来。

    吴氏边炒面一边看着姜小右忙活,吴氏有点好奇姜小右在干什么:“这红色的是草莓吧?怎么拿去加热了?”

    “这样子能让草莓酱变得浓一点,不然一会我们不好包。”

    吴氏感叹:“原来是这样子啊,你这点心做起来可真麻烦!”

    姜小右这会习惯了吴氏的好,也开始跟吴氏撒娇:“这不是有舅母帮我嘛,不然我哪里能做出这点心啊!”

    吴氏自己也有个女儿,见到姜小右这难得的小女儿态,也觉得十分好玩,就故意逗她:“那我要是不帮你这么办?”

    姜小右装作苦恼的样子说:“唉,我还能怎么办呢?只怕是要把厨房给烧了!”

    吴氏听了哈哈大笑,姜小右在心里感叹,其实二舅母也不算坏,只是心眼多罢了。

    吴氏一口应下。

    于是姜小右放心了,赶紧去抬了一桶水过来把糯米粉活成面。想着一会要塞馅进去,又把糯米面揪成一个一个的小面团。

    吴氏自从上次姜小右帮了应小六之后就对姜小右不错。

    姜小右也不跟她客气:“二舅母,厨房里有糯米粉吗?”

    吴氏有点奇怪:“你要糯米粉做什么?”

    姜小右见吴氏破天荒夸奖自己,也连忙捧一捧吴氏:“是我有口福吃二舅母您做的福饼!我也是看见舅母做福饼才得到了启发,想起这样点心的。”

    吴氏听了十分受用,于是就问姜小右:“还有什么我需要帮你的吗?”

    姜小右正愁着糯米粉不好处理,就像刚好打瞌睡来了枕头,赶紧求助吴氏:“舅母,等会我把糯米面和好,您帮我跟福饼一起蒸了吧。”

    这天,姜小右做完龙须面,见到还剩了点面粉,但是这点面粉也不够下次做面条,就想着拿面粉做点什么。

    刚好吴氏在厨房做福饼,姜小右就带着面粉过去帮吴氏打下手。

    这年头的人喜欢讨口彩,尤其是在为食物取名上面,毕竟食物每天都会吃,叫个吉利又好听的名字,自己也开心不是。

    姜小右答道:“做样点心,我看舅母你做福饼,想起来一样点心,跟福饼有点像!”

    吴氏知道姜小右经常有奇奇怪怪的点子,于是就先放下自己的活去给她找出来糯米粉了:“是这个吧,你做吧,看来我们今天有口福了!”

    可是,这会有糯米粉吗?姜小右突然想起来做大福最重要的一样原材料,于是姜小右赶紧放下草莓酱去找糯米粉。

    吴氏看见姜小右再找东西,就问:“小右你要找什么?”

    应氏见这套说辞没人起疑,就决定以后也这么说了。

    应氏收了摊跟王大娘告别,先回家了。

    姜小右一想到大福就坐不住了,在现代她吃过一次草莓大福,特别好吃,于是姜小右就想着做一次草莓大福,至于豆沙嘛,豆沙大福也可以试一试!

    于是姜小右就出去摘了一篮草莓。这会正是草莓上市的季节,草莓遍地都是。

    姜小右把草莓洗干净,切碎,还加入白糖拌了拌调了下草莓的酸味。

    这福饼其实没什么特殊,就是拿面粉发酵完塞点豆沙馅进去,然后上锅蒸。姜小右一看这不是就是甜口包子嘛,姜小右就把剩下的面粉交给吴氏,自己帮着吴氏熬豆沙。

    姜小右一边熬着豆沙一边神游天外,她一直觉得福饼除了像是甜口的包子,还有点像一样点心!是哪样点心呢?姜小右一直想不起来,福饼像什么呢?福……对了不是有点像面粉版的大福嘛。

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    应氏一早就预料到会有人这么问,自然早就准备好一套说辞:“我啊?那天吃面的时候觉得面条要越细越好吃,于是我就试着把面条做细,可惜一开始细的面条不能成型一直断,我就试着加点鸡蛋什么的,试试看能不能做长一点……这不是,还是因为我爱吃嘛,王婶,您可别笑话我贪嘴。”

    王大娘也就是顺口一问,此时自然十分捧场,打趣道:“哪里哪里,要不是你爱吃,我们那里能有这项营生?我还盼着你更爱吃一点呢!”

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