第24章 龙须面的效果

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    这个时候,应氏已经忙得不可开交了,一个锅炉根本不够,姜小三又回去借了一个锅炉,准备了另一份生火下面的工具,让姜小右和应氏一起做,这才勉勉强强供应上。

    众人吃了都是赞不绝口,闻声赶来了不少人,都愿意在应氏这里吃面条,而且这三天每天都有优惠,价格同普通的面馆一样甚至更便宜,却好吃了许多,他们当然都乐意来这里吃了。

    所以,才短短半天的时间,即便他们的面摊开在集市的旁边,但整个集市一半的人都知道了这个面摊。

    林氏在一旁看着帮不上什么忙,就只能等着收钱,看着那么多铜板,心中十分欢喜,乐得都合不拢嘴了。心中暗叹:还好这次押宝押对了!

    应氏和姜小右看着一碗碗的面条端出去,也是喜笑颜开。

    面很快就买完了,第一天卖也不知道能卖出去多少,所以姜小右就没有准备太多。毕竟今天只是一个尝试现在看来,这面还是很受欢迎的。

    林氏看着后面还排了一队人呢,结果应氏说没面不卖了,急着催促应氏赶紧和面继续,毕竟她收钱刚收到高兴的时候还没收够呢!

    “不行,现和出来的面不能做龙须面,做不出龙须面的味道。”应氏向林氏说道。

    林氏可不管这个,只想着应氏这个死脑筋,现在后面排了这么多人,难不成还能把客人给赶走不成?现和的面不还是面嘛?卖几份怎么了。

    姜小右却和应氏站统一战线,她和应氏一样,想着既然要做龙须面,而且要做出它的招牌来。就不能鱼目混珠,开张第一天就自己砸自己的招牌,说出去这摊也别开了!

    林氏想了想,也对。就由姜小右向那群人解释:“各位不好意思,由于是第一天开张,也没想到会有这么多人来捧场,我们的食材准备得不是很多,在此说一声抱歉了!明天同一地点,我们还是这个价,保证人人可以买的到!这三天内,前十位客官我们都减两个铜板。其余的都减一个铜板,还请大家继续光临小摊哦!”

    姜小右看这情形,开口大声说道:“各位客官,今天是我们第一天开张,自今日起的三天里,所有来吃面的人都可以减一个铜板!前十名的可以减两个铜板,快点过来排队了啊!”

    众人一听,立马就心动了,便宜一个铜板,那就和普通的面条一样价格了,而且这个还这么好吃。前十名能够减两个铜板,那就是比普通的面馆还要便宜一个铜板,这次赚了!众人都是这么想,然后纷纷抢着进前十,幸亏有姜小三和姜小左在一旁打点秩序。

    之后再加入少量的水,待水开了之后就可以下面了,等到水再次沸腾,再加入一个荷包蛋,荷包蛋一熟,就是面条出锅之时。

    应氏的鸡蛋还没熟呢,香味就已经被所有人闻见了。还没出锅,一大大汉就有些按耐不住了,走过来问这龙须面的价钱。

    姜小右伸出五个手指头,开口道:“中份的五个铜板,大份的六个铜板。”

    大汉一听半价,立马就从怀里掏出了三个铜板,然后让应氏下了一碗大份的。

    面一上桌,大汉就迫不及待地下筷了,然后一边吃一边不断地点头,嘴里的还没有咽下,就着急着告诉周围的人这面条真的好吃。

    旁人闻着香味都有些心动,现在看大汉吃得这么香,都有些跃跃欲试了。只是这价钱在他们这种着实有些贵,比一般的面条贵了一个铜板去了。

    支完了摊子,姜小右取出昨日就发好的面团,鼓励应氏开始拉面。

    这龙须面的做法与寻常面条不一样,需要在前一天晚上就将面条发好,这样才能做出那么好的口感。

    拉面的时候,也是大有讲究,不能太粗,太粗不进味儿,也不能太细,太细就会没有劲道。

    大汉连忙摇头道:“一碗面条而已,至于这么贵吗?给便宜一点吧?”

    “大哥是我们面摊的第一位客人,我们可以给您半价哦!”姜小右想了想说道,开店大酬宾这一步果然是省不了的。这五个铜板已经是她算了本钱之后才定下来的价钱了。但现在还不是省钱的时候。

    姜小右倒没什么,催促着应氏赶紧下面,只要众人能够问道这面条的香味,想必就会对这龙须面感兴趣了。

    龙须面,便是先将蒜苗,番茄,香菇切丁炒香,可是这里还没有番茄这种东西,它的作用就是让汁看起来有“色相”以及吃起来有“淡淡的酸酸甜甜”的感觉,姜小右只能用辣椒油配合少量的自酿醋使用。

    姜小右听多了她的唠叨,知道这人就是欠怼,开口说道:“只要面好吃,在哪儿都一样,你要是受不了,就回去吧,这里有我和我娘就够了。”

    林氏虽然心中颇有怨气,但也难难消停了下来。她来这里就是看面条好不好卖的,不能因为这件事就无功而返了呀!

    “大家好,今日是我娘的面铺头一天开张,此面为龙须面,是整个上溪村都没有过的一种面条,味道最是鲜美,还请各位捧个场!”姜小右在一旁大声地说道。

    看热闹的人虽然都挺喜欢面前这个可爱的小娃娃,也喜欢看应氏拉面,可是对这面条似乎是没有多大的兴趣。都只是看热闹,没有一个想要坐下来吃的。

    应氏见众人这反应,显得有些窘迫,她第一次做生意,没人捧场倒是挺尴尬的。

    应氏和姜小右两人一人拉一端,飞快地开始了拉面,而且手法颇为奇特。随着面条渐渐变细,两人的配合也是愈加的有默契。很快面就拉好了,自始至终面条都没有断过一根。

    这个时候四周已经围了不少看热闹的人了,这种拉面的做法闻所未闻,很是新奇,稍微有些好奇心的人都在看着这像是一场表演一样的拉面形式。

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    应氏脸色显得很不好,开张第一天就有人来捣乱,显然坏了她的心情,而且在这集市旁边,也没人会知道这里有这么一个小摊呀!

    林氏一边抱怨,一边哭着说道:“我就说那个位置不好吧?现在好了,被赶出来了!这面还怎么卖呀!”

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