刘昊听到老夏说出这个事情之后，也是有些惊讶，甚至是难以置信，因为，在他的记忆中，像羊肉深加工这种事情，在这个年代，国内似乎还没有人做到这方面。
那么，从这个角度来说，这老夏，这思维和商业头脑堪称可怕。
根据刘昊穿越前了解的一些知识中，在穿越前的那个年代，每年入冬之后，北方的羊肉会成为了市场上的热销产品，无论是做羊汤，还是涮羊肉，食性温和的羊肉都是人们冬日进补的佳品。然而，羊肉好吃却并不好保存，超市里的生鲜羊肉保鲜期往往都非常短，人们必须随买随吃。
不过后来，人们再也不用担心生鲜羊肉的保存了。随着我国专家研制的一系列羊肉加工新技术的推广和应用，生鲜羊肉的货架期已经大大延长。同时，新技术还提升了羊肉的品质和口感，实现羊肉的梯次利用，让人们吃到的羊肉产品也更加丰富多样、更加安全健康。
众所周知，羊肉营养丰富，一直是国人的进补极品。与猪肉和牛肉相比，羊肉的脂肪和胆固醇含量都比较低。李时珍曾在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健脾，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”虽说我国食用羊肉的传统由来已久，但产业发展却并不快，羊肉的保鲜和精深加工一直是产业内亟待解决的难题。
数据显示，在刘昊穿越前的那个年代，我国的羊肉产量现居世界第一，约占世界产量的30%，但从初加工到深加工，生鲜到熟制的梯次加工技术缺乏，分割、调理、风干羊肉等高附加值产品匮乏，深加工率不足10%，鲜、冻胴体和二分体初加工产品占95%以上，年损耗高达数十万吨。
“与国外相比，我国的羊肉产业存在加工标准化程度低、技术与装备落后、宰后损耗高、深加工率低等问题，严重影响了羊肉的加工品质，制约了羊肉产业的发展。”“羊肉梯次加工增值关键技术及产业化”项目主持人、中国农业科学院农产品加工研究所在经过一系列研究之后得出这样的结果，仅以生鲜羊肉为例，在屠宰后的贮藏、运输、销售等环节，羊肉的品质劣变严重、营养物质和汁液流失巨大，达5%～10%。“如果以刘昊穿越前那个年代的其中2015年我国羊肉产量441万吨来计算，加工、贮藏、运输、销售环节每损耗1%，就会增加几亿元的损失。”
据了解，在，刘昊穿越前生活的那个年代，我国的羊肉加工业主要分为生鲜羊肉加工、肉制品加工和副产物加工三大子行业。其中，生鲜羊肉加工面对的消费市场最大，属于初加工，存在的问题也较多；后两者则属于深加工，附加值高，市场潜力很大。“羊肉产业要发展，必须解决加工的技术难题，提升产业附加值。”有专家感慨道。
而同样在刘昊的记忆中，早在21世纪初，国内相关的机构和研究人员就在羊肉深加工这方面一直在不停的努力。
为解决我国羊肉加工上存在的一系列难题，国内一个相关团队启动实施“羊肉梯次加工增值关键技术及产业化”项目，围绕羊肉加工市场的主导产品展开研究，历经10多年努力，终于研制出一整套羊肉加工关键技术与装备。
在初加工产品、羊肉分割和保鲜的问题上，科研团队创建羊肉标准化分级分割技术，解决了分级分割方法缺失、损耗大的难题，实现了标准化分级分割，分割产品冰温保鲜20天仍符合鲜羊肉品质要求，汁液损失率降低50%以上，增值在20%以上。
“通俗地说，我们的技术使羊肉汁液损失率下降，这不仅减少了羊肉在加工环节上重量的耗损，也提升了羊肉的品质，降低了企业成本；而冷鲜羊肉货架期的提升，不仅延长了羊肉的保质期，还让消费者能吃到更新鲜易存放的羊肉。”这个相关机构专业研究人员这样解释说，对羊肉分级分割，能使羊肉的价值实现最大化。据测算，分级分割的羊肉销售收入比分级分割前能增长10%左右。
生鲜羊肉只是羊肉初级加工产品，而随着人们生活节奏的加快，市场上出现了许多半成品调理羊肉，比如腌制好的羊排、一煎即可食用的羊肉串，但这种羊肉产品由于加工技术不完善、缺乏标准等原因，口感不好，羊肉品质也不均匀，货架期不长，怎么办？对此，科研团队不仅制定了我国调理肉加工标准，更是创制出了变压腌制—瞬时减菌—高阻隔包装成套调理调质技术。依靠这套全新的技术和设备，羊肉腌制的效率能提高25%，调质均匀度提高40.6%；研发出适合烧烤、微波等加工方式的高品质调理羊肉，货架期延长3～4倍，增值15%以上。
风干羊肉是重要的深加工产品。然而，由于缺乏加工设备和标准，原来风干羊肉只能用大块肉来制作，羊肉的利用率低，品质不均匀，而且必须依靠手工，市场占有率不高，只有在牧区才能吃到。经过多年努力，团队发明变频解冻—质构成型—人工模拟气候工业化风干技术，实现了风干羊肉全程自动化可控制，制定我国风干肉加工标准，研发出系列风干羊肉新产品，品质均匀度提高16.3%，增值20%以上。
国内专家认为，此项研究整体达到国际领先水平。技术的突破，大大推动了我国羊肉产业的发展。
事实上，该成果一共包含了13项新技术，通过新技术的应用，根据羊肉自身的加工特性，将其加工成最适宜加工的产品，有效地利用了羊肉资源，使其品质得到最大的发挥。据测算，运用新技术之后，一头羊按照加工适宜性加工至少能增加净利润20%以上。
据刘昊所知，那个团队研制出的羊肉加工关键技术及设备已经在内蒙古、宁夏、新疆等肉羊主产区的多个龙头加工企业中推广和应用，效益显著。内蒙古的蒙都羊业原来只是一个作坊式的小企业，5年前年利润不足1亿元。5年后，综合应用了分级分割、调理、风干等加工技术，目前市值已达10亿元，并在新三板上市。而一项冷冻肉低温高湿变频解冻技术，不仅帮助草原金锋企业每年增值150多万元，还帮助云南东恒生产火腿从一年不到10万支，增加到30万支。“原来我们用的都是国外的加工设备，现在有了专家研发出来的自己的分级设备，精准率高，价格却只有国外设备的六分之一。”蒙都羊业相关负责人感慨道。
据统计，该项目技术应用到我国四大肉羊主产区和羊肉加工前十强企业，推广到阿根廷、毛里塔尼亚等国家，产品远销马来西亚等10个国家，近三年新增销售额35.28亿元。
除了帮助企业提高效率，技术应用到内蒙古、新疆、宁夏、青海、甘肃等地，也成功促进了我国肉羊规模养殖，保障了羊肉稳定供给，累计带动120余万户农牧民增收，户均年增收约6500元，带动了包装、运输等行业发展，延长了产业链，取得了良好的经济社会效益，促进了我国西北地区、少数民族地区、边疆地区的稳定与发展。
“羊肉加工技术的突破，一方面帮助养殖户、企业从中受益，推进我国羊肉产业发展；另一方面，能让我们的老百姓吃到更加健康安全、丰富多样的高品质羊肉。”相关人士介绍说，目前我国已有高品质羊肉新产品200余种，未来，随着技术的进一步突破，人们还能吃上更丰富更健康美味的羊肉产品。
穿越前的刘昊起一名刚上高一的高中生，但是，对于羊肉深加工这一块，他的确是非常了解。
这其中的原因很简单，因为穿越前刘昊的父亲就是一个开羊肉馆的，很多时候，店里的羊肉就因为放的时间太长而不能保存，在这方面，可以说刘昊的父亲没少赔钱。
所以，为此，该咋样增加羊肉的保鲜期，刘昊闲的没事的时候曾经常用手机百度搜索一些这方面的信息。
只是现在，他刘昊没有想到，居然会再一次遇到和羊肉深加工相关的话题。
老实说，刘昊在听老夏说完之后，他对老夏这个羊肉深加工的企业萌生了很大的兴趣……
饭桌上，老夏解释了一下这几年他不过来这边的原因，原来老夏在内蒙古鄂尔多斯那边成立了一家公司。
这家公司存在的功能和羊有关系准确的来说，是和羊肉有关，具体的来说，老夏成立了一家羊肉深加工的企业。
下一秒，刘昊猛然转过身，他的瞳孔猛然收缩了起来，原来眼前之人并不是别人，正是当初那个没少帮忙的老夏。
“刘昊兄弟，怎么是你”老夏显然也没有想到会碰到刘昊。
“老夏，你怎么在这里”至于刘昊，则更是难以置信，说实话，他已经有三四年没看到老夏了，这几年，老实说，刘昊是有留意老夏的，但始终没什么消息，但是没想到今天会碰到。
毕竟，刘昊心里非常清楚，当年的老夏帮了他多大的忙。
接下来，两人三言两语就把生意搞定，所有的羊说给了老夏，但是，老夏也不是那种公私不分的人，依旧给刘昊开出了正常价格。
生意做成之后，刘昊直接拉着老夏进了饭馆，他要和老夏聊聊，这么久没见了，总得说些什么。
无论是从哪个角度来看，这都是一笔不菲的收入，因为开过年之后去南方会大量需要钱，所以，这次卖羊，刘昊觉得还是自己亲自跑一趟。
腊月十一，凡雪集，在家里雇的工人的努力下，300多只羊很快就赶到了这里，走进牲畜市场，刘昊瞅着眼前的一切，一瞬间有那么的迟疑，他想到了几年前刚开始放羊的那个时候，也就是在相同的地方，他刘昊开始买羊的场景。
刘昊不会忘记他人生当中赚的第一桶金的地方，更不会忘记过去的不容易。
“老夏，几年没有听到你的消息，我还以为你转行了呢，不过现在看起来，你依旧干着老本行，而且几年不见越做越大了”
既然碰到了老夏，而老夏现在的身份依旧是羊贩子，那刘昊也就什么夜不说了，他手里剩下的200只羊，无论如何都得给老夏，那怕老夏价格稍微给低一些，刘昊也绝对没二话。
就在这个时候，刘昊身后突然有声音响起，刘昊手中的动作本应该是在点烟，听到这个声音之后，他手中的动作陡然停了下来。
因为刘昊的脑海里骤然反馈回的信息告诉他，这个声音简直太熟悉了。
刘昊破天荒的对今年这次年底卖羊关注了起来。
回到老家刘昊统计了一下，今年过年前可以卖的羊大概有380多只，刘昊计算了一下，根据这段时间的羊价，今年这这这可以卖到130000万多一点。
刘昊再市场里转悠了一会儿之后，陆续有人对他的羊进行询价，有些，双方价格商量成功了，刘昊就就卖出了一部分，有的双方谈奔了，就没有卖出。
一个小时下来，留在刘昊手中的羊还有差不多200只。
“这位兄弟，这些羊都是要卖的吗？如果是，我都有兴趣，我们商量一下，看是不是可以卖给我？”
进到牲畜市场之后，刘昊并没有着急着卖出羊，而是到处转悠了起来。
老实说，和几年前一样，牲畜市场依旧热闹非凡，各种吆喝声依旧，但是，与此同时，像刘昊这种一次性卖出几百只羊的大客户，从整个市场来看，还真的没有，所以，对于刘昊来说，想要卖出这些羊，除非运气好，能够遇到那种特大羊贩子，要不然就只能分批卖出了。
话说刘昊这几年在养羊这方面还真的没操多大的心，无论是逢年过节，还是其他什么时候，这几年，刘昊已经不管这方面的事儿，基本都是别人来操作。
对于刘昊来说，这无疑是一种进步，一直以来，他也觉得这很正常，没什么。
不过，今年，刘昊觉得，或许他得注意一些，因为这几年所涉及到的东西太多。
阅读全能首富最新章节 请关注完美小说网(www.umixs.info)