另一边把锅热好后，放入少许油，再扔入干辣椒和花椒炒脆，铲起后剁碎。
再把炒锅放在灶台上，白菜，芹菜，蒜苗，葱等材料下锅翻炒几下，铲到一边倒入菜油，烧至六成熟时，下豆瓣炒至油呈红色，立即把旁边的白菜等物铲到锅中继续翻炒。
加水下牛肉翻炒，起锅装盘撒上剁碎的辣椒和花椒。
由于盘子使用的是一般装牛排的餐盘，徐天特意将里面的牛肉白菜等食材稍微分开排起，整个菜品立即变得色菜分明，极为精致。
当然，还有最后一步，把为热好的菜油当倒在餐盘上，伴随着牛肉白菜等食材的‘呲呲’声，整道菜品的香味爆发而出，瞬间便弥漫在整个餐厅之中。
“好香的气味，这和西餐牛排的香味截然不同啊！”
“没错...或许说完全没有办法比拟，辣椒和花椒，这是川菜吗？”
餐厅中的客人们，一个个不由自主擦着嘴角的口水。
担任这次对决的三位评委，早早就坐在位置上，严阵以待，迫切想要吃到大厨和徐天所做的菜品。
一个用到了顶级牛肉，一个香味四溢，很显然，每一道菜品都非常值得让人期待。
“鬼佬，我的菜品已经完成了，你的呢？”徐天看向大厨。
“我的也完成了，”大厨刚好把牛排摆完，直起腰部。
“那么别说我不给你机会，你先请吧！”徐天看了一眼他做完的料理，微微一笑。
“哼...黄皮肤小子，希望你不要后悔，我用的可是最顶级的牛肉！”大厨冷哼一声。
“好了好了，知道了，不要重复，搞得好像别人不知道你用什么牛肉一样，”徐天无所谓的摆摆手，就像赶苍蝇一样。
大厨五官都紧皱在一起，也懒得和徐天斗嘴，直接把牛排端向三位评委面前。
“这是我的夏多布里昂牛排，乡巴佬这辈子都不可能吃到！”
大厨的暗指也是非常明显，乡巴佬说的就是徐天，只是他现在还没有明白，徐天到底是什么人。.
不少人心中都是如此感慨。
徐天可没有理会这些，把手中的牛肉去筋，洗净切成片，装在碗中，用盐，酱油，醋，湿淀粉拌匀，白菜，芹菜，蒜苗，葱也全部洗净，切成一节一节。
没错，徐天从厨房中找到的牛肉，虽然品质相当不错，但比起顶级牛肉，就显得非常普通了。
“托尔大人，什么是顶级牛肉，雪花是什么，什么又是普通牛肉啊？”康娜拉了拉托尔的衣角，好奇的问道。
“这是对于牛肉品质的定级，等级越高，牛肉的口感自然就越好，而雪花指牛肉脂肪均匀分布于肌肉组织中，形成大理石样花纹，如同雪花般美丽，也是判断牛肉等级的重要标志之一，”托尔解释道。
听到俩人的话，周围的客人们摇摇头。
因为他们知道两种牛肉等级差距实在是太大了，就是烹饪手段再高，也没有办法弥补差距，徐天肯定要输。
“果然是年轻气盛啊！”
一个人是有关部门的科长，一个是集团的公子哥，正巧是那个瞧不起麻辣烫的男人，还有一个是身材高挑的女人，正是之前托尔拿在手中杂志的主编。
既然评委已经确定了，徐天又出去买了点材料回来。
由于这里是开放式厨房，所以大家对于俩人之间的美食战斗，看得一清二楚，几乎是没有作弊的可能。
“那徐天不是很危险？”
“放心吧，徐天可是很厉害，就算是普通牛肉，也肯定能做出最顶级的美味，上次烤面筋不就是很美味吗？”
“那是当然，如果败在一个随意冒出来的青年人手中，也就证实了刚刚那盘牛排是残次品，这家店到时候的生意恐怕会一落千丈，就是不知道那个青年人会找到什么牛肉了。”
“是啊，一份牛肉菜品，食材的本质就决定了一切，什么...他拿出来的居然是普通的牛肉。”
什么集团公子哥啊，什么美食评论家啊，什么政要机关的大佬啊，都纷纷冒出来了。
在徐天和大厨的随即挑选下，让在场3位客人担任了这次的评委。
随着这块牛肉的出场，客人们齐齐惊呼。
“快看上面的雪花，绝对是顶级的牛肉，一般情况下就要几千块，而且还不一定能吃的到。”
“看来他这是要拿出杀手锏，毕竟要赢下这场比赛。”
大厨带着徐天走进厨房：“别说不公平，这里所有的食材和工具你都可以使用！”
说着大厨已经拿出一块牛肉，那富含油脂的牛肉，在灯光下隐约散发着迷人的光泽。
“哪怕有人故意想让我输，我也会用的菜品，让他们跪下来唱征服！”
何等的霸气（羞耻），全场所有人都被徐天这话震慑到了。
显然徐天对于自己的厨艺相当自信，这里的客人们看热闹也不嫌事大，一个个毛遂自荐，想要担任评委。
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