第83章:中秋佳节

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    吃汤包也有一段口诀呢:“轻轻提,慢慢移,开天窗。”先在汤包上面轻轻咬上一口,一片薄滑韧爽的面皮伴着一股清香落入口中,细细咀嚼,只觉得格外有韧劲儿。然后,把汤包托到嘴边,顺着那个小口轻轻吮吸,顿时,一股浓香致极、味道鲜美的浓汤流进嘴中,紧接着顺着喉咙流进胃里,那股浓香立刻充斥在嘴中的每一个角落,全身上下都充满了湿润的感觉,口中的余香也久久不散。不一会儿,汤包中的汤汁就被吸吮尽了,此时,原本十分饱满的汤包已经干瘪了许多,汤包里只剩下了细细的肉沫。夹起汤包咬一口,一些碎肉和面皮一起落入口中,肉沫的细软嫩香和面皮的薄滑韧软深深沁入心脾,真令人回味无穷呀!

    “呀!好爽呀!”林天辣的边哈气边说,“我好久没有来这里了,还是这个味道!”

    林雪看他辣的样子,一脸嫌弃地把水递给他,“来来来,先缓缓,每次来这吃都加这么多辣椒,辣成这样好受呀?”

    吃鸭血粉丝汤也挺有意思的。吃粉丝时,一根一根的吃,找到粉丝的“头”以后,“嘘”的一下吸进嘴里,真是顺滑爽口呀!吃油果子,鸭肝,鸭肠,鸭血时,先用舌头舔一舔它的“粗”味道,再细细地咀嚼,品尝它的“细”味道。

    蒸熟的小笼汤包白白嫩嫩的,如同一个个可爱的小娃娃,套着乳白色的外套,一道道小巧的折纹镶嵌在面皮上,显得格外精美、细腻。一圈白而晶莹的面皮微微拢翘着,仿佛是小娃娃嘟起小嘴,呼吸着新鲜空气;又好像是镶上了一圈美丽的花边,格外惹人喜爱。汤包的外皮薄而韧,仿佛一触即破似的,透过面皮,还依稀可见鲜黄的汤汁和一团松松软软的嫩肉呢!整个汤包晶莹剔透,好像是一个个精美的艺术品,散发出阵阵鲜香,真令人垂涎三尺呀!

    “我又没那么认为,姐你别老断章取义好不好?”林天不高兴地小声嘟囔。

    “你不懂,”林天喝口水好受多了,“多吃点辣有助于新陈代谢,你看我流了这么多汗通体舒畅,得排多少的毒呀!”

    “哪来的歪理邪说,照你这么说,人家那些不能吃辣的还不能新陈代谢了?”林雪在一边反驳道。

    没过一会儿,热腾腾的汤包和鸭血粉丝汤就上桌了!

    鸭血粉丝汤味儿好,看相也不错。晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里,一条条红色的鸭血伴着黄色的油果子、绿色的香菜、褐色的鸭肝,泛白的鸭肠散落其间,真是令人垂涎三尺!

    鸭血粉丝汤做法很简单。来了客人,随手抓一把洗净的粉丝放入竹制的漏勺中,再热汤里来会的晃动,烫上一两分钟。将烫熟的粉丝倒进碗里,再捞出些鸭血和油果子,加上汤水,撒上切好的鸭肠,鸭肝,香菜,喜欢吃辣的还可以叫上一勺红红的辣油,一碗色香味俱全的鸭血粉丝汤就做成啦。

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